Удон с курицей и овощами — это ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям японской кухни. Оно идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Вот пошаговый рецепт приготовления удон с курицей и овощами от ИА PrimaMedia.
Ингредиенты:
200 г удон (японские пшеничные лапша)
300 г куриного филе
1 морковь
1 сладкий перец
100 г шампиньонов
1 небольшой кабачок
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. устричного соуса (необязательно)
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Свежая зелень для подачи
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Морковь, сладкий перец и кабачок нарежьте тонкими полосками.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шампиньоны нарежьте пластинками.
Приготовление овощей и курицы:
На большой сковороде или в воке разогрейте растительное масло.
Сначала обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и выньте её на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, затем морковь, перец, кабачок и шампиньоны. Жарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости овощей.
Варка удона:
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и варите удон согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут).
Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
Смешивание компонентов:
Верните курицу к овощам на сковороду, добавьте удон.
Влейте соевый и устричный соусы, хорошо перемешайте и жарьте все вместе еще несколько минут, чтобы лапша пропиталась соусами и ароматами.
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью на ваш вкус.
Это блюдо — отличный способ познакомиться с японской кухней или разнообразить повседневное меню. Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного и питательного удон!