Осталось одно название: диетолог рассказала о составе докторской колбасы Врач-диетолог Елена Соломатина развеяла миф о пользе докторской колбасы. По её словам, от продукта осталось только название. Сейчас в составе колбасы могут быть всевозможные вредные добавки.
Эксперт напомнила, что выпуск докторской колбасы был налажен в послевоенные годы для поддержания здоровья граждан.
«Сама идея докторской колбасы, исходя из названия, она предполагалась в лечебных почти целях для трудящихся, которые недоедали и попадали в санатории, где их восстанавливали, поправляли их здоровье», – сказала врач.
Она пояснила, что у людей была белковая недостаточность, поэтому в рецепт включили мясо, молоко и яйца, которые позволяли её восполнить.
Соломатина посоветовала выбирать продукт, сделанный по ГОСТу. При этом она предупредила, что в составе изделия могут быть крахмал и нитрит натрия.
Лучше выбирать продукт, который сделали по ГОСТу. Сейчас в составе мясного изделия может быть нитрит натрия, крахмал, отметила в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» Елена Соломатина.
Фото: flectone.ru