Блюда, которые я предлагаю попробовать, если вы окажетесь в Абхазии, некоторые назовут принадлежащими кухням других народов Кавказа, но так как все эти народы живут рядом, то часто состав и вкус некоторых блюд очень похож, а названия часто разные. И даже бывают споры между людьми разных народов о том, кто первым изобрёл то или иное блюдо.
Но да ладно, для любителей вкусно покушать - это не главное! Главное, что блюда очень вкусные!
Рассказом о блюдах кавказской кухни я буду перебивать себе воспоминания о хлебосольном и гостеприимном Узбекистане!😊
Суп Чанахи
( Он же армянский кчуч, азербайджанский путух)
В основе баклажаны, картофель, перец, томаты, специи и пряности и много мяса. Там, где его ела я, мяса точно не доложили🤣. Его было немало, но не половина порции. Но блюдо было очень вкусным, особенно после продолжительной экскурсии. Цена 250 рублей.
Аджапсандал
Например Аджапсандал- блюдо, которое считают национальным и грузины, и армяне, и азербайджанцы, ну и абхазы, конечно же!
А у других народов рататуй и соте очень похожи по составу.
Я же его часто выбирала в Турции, если его предлагали на шведском столе в отеле. Там это было одним из моих любимых овощных блюд. Готовят его из тех же баклажанов, помидоров, перцев, репчатого лука, чеснока, ну и конечно же ароматных трав и специй, только без мяса и картофеля. Вкуснота, ум отъешь!
В абхазской апацхе, где мы ужинали, я предпочла суп чанахи, но многие ели аджапсандал и хвалили. Цена 300 рублей
Мясо по-абхазски
Вкуснейшая нежнейшая говядина с овощами. Просто замечательно! Нам она обошлась в 500 рублей.
Хачапур
Хачапури и лодочки хороши и в российских, и в абхазских кафе и магазинчиках. Кто любит вкус свежей лепёшки и расплавленного сыра и масла, останется очень доволен! Абхазская лодочка выглядит не очень аппетитно, но, поверьте, она была вкусна!🤣
Шашлыки
Ну и, конечно же, шашлык из свинины или баранины с хрустящими молодыми огурчиками, да под бокальчик вкусного абхазского вина- это достойное завершение дня утомлённого пляжника!😎