Жаркое из картошки с мясом - это популярное бразильское блюдо, которое сочетает в себе ароматное мясо и картофель, приправленные различными специями и травами. Это питательное и утоляющее блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров или семейных посиделок.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или свинины, нарезанной кубиками
- 4 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза или зеленый лук)
Инструкции:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистости.
- Добавьте измельченный чеснок и нарезанный перец в сковороду. Обжаривайте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте нарезанное мясо в сковороду и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон.
- После того как мясо обжарится, добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Помешивайте и готовьте еще 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и соус не станет густым.
- Добавьте нарезанные картофели в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Добавьте при необходимости немного воды, чтобы покрыть картофель.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким и пропитается ароматом мяса и специй.
- Подавайте жаркое из картошки с мясом горячим, украсив свежей зеленью. Можно подавать с рисом или пшеном.
Это традиционное бразильское блюдо жаркое из картошки с мясом обязательно понравится всей вашей семье. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого уютного блюда!