Омлет — одно из самых популярных блюд, подаваемых на завтрак. Однако не все хозяйки могут похвастаться пышным, как облачко, омлетом. Между тем всего 1 ингредиент может сделать так, чтобы яично-молочная масса не оседала после приготовления.
Опытные кулинары добавляют в омлет лимонный сок. Дело в том, что он задерживает сворачивание яиц во время перемешивания их на горячей сковородке, так что яйца получаются невероятно пышными. Достаточно ¼ чайной ложки сока лимона на омлет из двух яиц.
Еще один секрет — яичную массу лучше класть на холодную, а не разогретую сковороду. Не лишним будет добавить к яйцам немного сливочного масла — это сделает и без того нежное блюдо еще более нежным и вкусным.
Ранее мы сообщали, что можно положить в борщ, чтобы он получился рубиновым.
