🍫 Панна котта с малиной – это изысканный итальянский десерт, который сочетает в себе нежную текстуру сливочного крема и освежающий вкус малины. Этот десерт не только восхищает своим внешним видом, но и радует невероятным вкусом. Идеально подходит для романтического ужина или особого случая, создавая атмосферу праздника и наслаждения.
👩🍳 **Рецепт "Панна котта с малиной"**
**Ингредиенты:**
- 500 мл сливок (жирность 33%)
- 100 мл молока
- 100 г сахара
- 10 г желатина
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г малины (свежей или замороженной)
- 50 г черного шоколада (по желанию, для украшения)
**Приготовление:**
1. **Подготовка желатина:**
- Замочите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
2. **Приготовление сливочной основы:**
- В небольшой кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар.
- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
3. **Добавление желатина:**
- Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
- Добавьте распущенный желатин в горячую сливочную смесь, хорошо перемешивая до полного растворения.
4. **Формирование десерта:**
- Разлейте сливочную смесь по порционным формочкам или стаканчикам.
- Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 4-6 часов, пока панна котта не застынет.
5. **Приготовление шоколадного слоя (по желанию):**
- Растопите черный шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть.
- Вылейте тонким слоем на застывшую панна котту.
6. **Украшение:**
- Перед подачей украсьте каждую порцию свежей малиной и, если использовали, слоем шоколада.
🌟 **Наслаждайтесь восхитительной панна коттой с малиной, которая подарит вам утончённое наслаждение и эстетическое удовольствие!**