Врач-физиотерапевт Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Светлана Малиновская сообщила NEWS.ru, что наибольшее количество витаминов группы В содержится в говяжьей печени, бобовых, молочных продуктах и яйцах. Восполнить дефицит данных витаминов помогут моллюски и некоторые виды рыбы, например сардины, скумбрия и лосось. Имеет смысл добавить в рацион бананы, шпинат, соевое молоко, овёс и орехи.
«Рекордсмены по содержанию витаминов группы В: сардина, скумбрия, моллюски и лосось, говяжья печень, курица, яйца и молочные продукты, бобовые культуры, соевое молоко, овёс, орехи и семена подсолнечника, льна, кунжута, шпинат, бананы», — объяснила врач.
Чем полезны витамины группы В
Витамины группы В участвуют в множестве биохимических процессов, обеспечивая нормальное функционирование нервной системы, метаболизм и энергетический обмен.
Витамин В1 (тиамин) необходим для превращения углеводов в энергию и поддержания нервной системы. Дефицит тиамина может привести к болезни бери-бери, характеризующейся слабостью и нарушениями сердечно-сосудистой системы.
Витамин В2 (рибофлавин) участвует в энергетическом метаболизме и поддерживает здоровье кожи, зрения и нервной системы. Его недостаток может вызвать воспаления кожи, проблемы с глазами и усталость.
Витамин В3 (ниацин) важен для метаболизма и работы ферментов. Он способствует снижению уровня холестерина и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Ниациновая недостаточность приводит к пеллагре, проявляющейся дерматитом, диареей и деменцией.
Витамин В6 (пиридоксин) участвует в метаболизме аминокислот и синтезе нейромедиаторов. Он важен для иммунной функции и регуляции гормонов. Недостаток пиридоксина может вызывать анемию и депрессию.
Витамин В9 (фолиевая кислота) необходим для синтеза ДНК и клеточного деления. Он особенно важен для беременных женщин, так как предотвращает врождённые дефекты у плода.
Витамин В12 (кобаламин) необходим для образования эритроцитов и поддержания нервной системы. Его дефицит приводит к мегалобластной анемии и неврологическим расстройствам.
Таким образом, витамины группы В критически важны для поддержания общего здоровья и профилактики различных заболеваний.
Где содержится витамин С
Светлана Малиновская так же поделилась, что рекордное количество витамина C содержится в сладком перце, шиповнике и чёрной смородине. Обязательно нужно включить в меню цитрусовые, киви, облепиху, петрушку, укроп и квашеную капусту.
«Чемпионы по содержанию витамина С: шиповник, сладкий перец, смородина чёрная, облепиха, киви, петрушка, укроп, разные виды свежей капусты, квашеная капуста, цитрусовые», — заявила физиотерапевт.
Чем полезен витамин С
Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами, защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это помогает предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
Одной из основных функций витамина С является участие в синтезе коллагена — белка, необходимого для здоровья кожи, сосудов, костей и соединительных тканей. Благодаря этому витамин С способствует заживлению ран и поддержанию эластичности кожи, что замедляет процессы старения.
Витамин С также укрепляет иммунную систему, стимулируя производство и функциональную активность лейкоцитов — клеток, борющихся с инфекциями. Он способствует улучшению всасывания железа из растительных источников пищи.
Недостаток витамина С может привести к цинге — серьёзному заболеванию, проявляющемуся слабостью, анемией, кровоточивостью дёсен и выпадением зубов. Несмотря на редкость этого заболевания в современном мире, лёгкий дефицит витамина С может ослабить иммунитет и замедлить процессы заживления.
Ранее сообщалось, что корейские учёные изучили антивозрастной эффект витамина D и его рецепторов на лабораторных животных.