Объединив данные сканирования мозга и информацию о потреблении питательных веществ, ученые обнаружили, что именно в питательных веществах замедляет старение мозга. Более того, этот профиль веществ соответствует простому популярному плану питания, который, как было доказано, приносит множество преимуществ.
Угадайте какую!
При проведении исследования ученые из Университета Небраски в Линкольне (UNL) и Университета Иллинойса в Урбана-Шампейне работали с группой из 100 когнитивно здоровых людей в возрасте от 65 до 75 лет.
У участников взяли кровь для определения биомаркеров питательных веществ, провели МРТ-сканирование и ряд когнитивных тестов. Ученые также попросили участников заполнить анкеты, в которых были собраны демографические данные, информация об уровнях активности и измерениях тела.
Изучая когнитивные данные, команда обнаружила два типа старения мозга: более медленное, чем принято считать, и ускоренное. Когда они объединили когнитивные данные с оценками питания, они обнаружили, что определенный профиль питания четко связан с более медленным старением мозга. В частности, у тех, у кого мозг был помоложе, в крови был высокий уровень жирных кислот, каротиноидов, холина, двух форм витамина Е и антиоксидантов. Это питательный профиль, который полностью соответствует средиземноморской диете.
Немного фактов о работе
«Уникальность нашего исследования заключается в его комплексном подходе, объединяющем данные о питании, когнитивных функциях и визуализации мозг. Мы выходим за рамки простого измерения когнитивных способностей с помощью традиционных нейропсихологических тестов. Вместо этого мы одновременно исследуем структуру, функции и обмен веществ мозга, демонстрируя прямую связь между этими свойствами мозга и когнитивными способностями. Кроме того, мы показываем, что эти свойства мозга напрямую связаны с режимом питания, о чем свидетельствуют закономерности, наблюдаемые в биомаркерах питательных веществ», — пишут авторы.
В основе средиземноморской диеты — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, а листовая зелень, орехи и бобовые. Оливковое масло, сыр, йогурт и жирная рыба также важны в этом рационе.
Хотя исследователи говорят, что их исследование было уникальным в своем роде, результаты, возможно, вы уже слышали, что средиземноморская диета, в которой большое внимание уделяется цельнозерновым продуктам, фруктам, овощам, рыбе и полезным жирам, неизменно становится основой здорового питания.
Доказано, что она борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом II типа, раком молочной железы и даже уменьшает симптомы депрессии у молодых мужчин. Кроме того, в прошлом году она заняла третье место в списке 10 лучших диет, составленном Американской кардиологической ассоциацией.
Вам также будет интересно:
Соблюдение средиземноморской диеты и употребление кофе существенно снижают риск развития ожирения печени Ложка оливкового масла в день может снизить риск смерти от деменции на 28% Здоровое питание и потеря веса замедляют старение мозга
Исследователи говорят, что планируют продолжить изучение профиля питательных веществ, связанных с замедлением старения мозга, и в дальнейшем изучить влияние конкретных питательных веществ на здоровье мозга.
«Следующий важный шаг предполагает проведение рандомизированных контролируемых исследований», — отмечают ученые. «В ходе этих исследований мы выделим конкретные питательные вещества, которые благоприятно влияют на когнитивные функции и здоровье мозга».