Просто, что даже иногда не понимаю, как я сама не догадалась.
В детстве, ох уж наше скромное и счастливое детство, любила свежие, мягкие и сырые, не высушенные грецкие орехи. Когда они становились сухими, твердыми, я к ним охладевала. И тут оказывается (недавно узнала), что их можно вымачивать, и тогда они приобретают вкус молодых орехов.
Радость и недоумение одновременно охватили меня, когда узнала об этом. Продливаю детство.