🍒 Штрудель с вишней - это классический австрийский десерт, который пленяет своим богатым вкусом и ароматом. Тонкое тесто, сочная начинка из вишни и сладкая корица создают неповторимое сочетание, которое нравится взрослым и детям. Этот десерт идеально подходит для семейных праздников, особых случаев и просто для уютных вечеров с чашечкой чая или кофе.
👩🍳 **Рецепт "Штрудель с вишней"**
**Ингредиенты:**
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
- 500 г вишни (свежей или замороженной)
- 100 г сахара
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ч. л. корицы
- 50 г сливочного масла
- Сахарная пудра для посыпки
**Приготовление:**
1. **Приготовление теста:**
- В большой миске смешайте муку, яйцо, воду, растительное масло и щепотку соли. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и оставьте его на 30 минут для отдыха.
2. **Приготовление начинки:**
- Если используете замороженную вишню, разморозьте её и слейте лишнюю жидкость.
- В миске смешайте вишню с сахаром и корицей.
3. **Раскатывание теста:**
- На полотенце или столе, слегка посыпанном мукой, раскатайте тесто в очень тонкий прямоугольник. Оно должно быть почти прозрачным.
4. **Сборка штруделя:**
- Растопите сливочное масло и смажьте им раскатанное тесто.
- Посыпьте тесто панировочными сухарями, оставляя около 2 см от краёв.
- Выложите вишневую начинку на тесто, оставив свободные края.
- С помощью полотенца аккуратно сверните тесто в рулет, подворачивая края внутрь, чтобы начинка не вытекала.
5. **Выпекание:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Переложите штрудель на противень, выстланный пергаментом, швом вниз.
- Смажьте верх штруделя оставшимся растопленным маслом.
- Выпекайте около 35-40 минут, пока штрудель не станет золотистым и хрустящим.
6. **Подача:**
- Достаньте штрудель из духовки и дайте ему немного остыть.
- Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
🌟 **Наслаждайтесь восхитительным штруделем с вишней, который подарит вам уют и радость!**