ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина - 300 Грамм
- Лук репчатый - 2 Штуки
- Сметана - 250 Грамм
- Томатная паста - 1,5 Ст. ложки
- Мука - 1,5 Ст. ложки
- Соль - По вкусу
- Перец душистый молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Говядину порежьте на тонкие пластины и отбейте молоточком с обеих сторон. Затем порежьте эти пластины на тонкие полосочки.
- Лук порежьте мелким кубиком. На разогретую сковороду растительным маслом, выложите лук и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Затем выложите мясо, перемешайте и обжаривайте несколько минут на среднем огне, а затем сделайте огонь поменьше и готовьте 10-15 минут. Отправьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы она распределилась равномерно. Добавьте сметану, перемешайте, прогрейте пару минут.
- Затем добавьте томатную пасту, соль, перец, любимые специи. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 30 минут. Если слишком быстро испарится вся жидкость, можно добавить немного воды.
- Тушите мясо до мягкости. Соус должен стать однородным и достаточно густым, чтобы не стекал с ложки.
- Ваш классический бефстроганов готов. Лучше подавать с картофельным пюре. Bon appétit.
Больше рецептов у нас на канале👨🍳
