Овощей не существует!!! Да, вы не ослышались, их попросту нет в терминологии биологии. Скорее всего это кулинарный термин, необходимый для простого разделения продуктовой корзины. Термин «овощ» может применятся к съедобным ягодам, плодам, стручковым и т.д.
Чтобы развеять ваши сомнения давайте разберем типичный огород с точки зрения биологии:
Картофель – это травянистое растение из рода Паслен семейства Пасленовые. Мы употребляем в пищу клубни.
Огурец – это однолетнее травянистое растение. Фактически это стебель, а в пищу употребляем многосемянный плод этого растения.
Томат – это однолетнее или многолетнее травянистое растение, рода Паслен. Употребляем в пищу плод этого растения.
Горох – это род травянистых растений семейства бобовых. Фактически, это травы со слабо вьющимися стеблями, стручковые. В пищу употребляем сухой плод (стручок).
Редис - это растения из рода редька семейства капустные. Является корнеплодом, в пищу который в основном и употребляем.
И так можно продолжать довольно долго, но факт остается, что термина "овощ" в биологии нет. Мы употребляем в пищу растения, либо отдельные части этих растений, называя общим кулинарным названием овощ.