Эрнест Миллер Хемингуэй — американский писатель и журналист. Он известен нам своими романами и рассказами которые он публиковал в период с 1920-х по 1960-е года. Эрнест Хемингуэй много путешествовал и бывал в таких странах как Франция, Испания, Куба, Италия. В последней, но не по значимости стране, он останавливался в Венеции, которую называл одной из 5 его родных городов. Ей он и вдохновлялся при написании одного из известнейших его произведений «За рекой, в тени деревьев». Роман был опубликован в 1950-ом году и по большей части являлся автобиографичным.
Все места, где был сам писатель, так же упоминаются в книге. Например ярко описан отель «Гритти», который стал почти вторым домом для Хемингуэя:
«Впереди, у Санта-Мария-дель-Джильо, был перекрёсток двух каналов, а за ним деревянный причал „Гритти“.
— Вот и наша гостиница, Джексон.
Полковник показал на небольшой розоватый трёхэтажный дворец, выходивший прямо на канал. Раньше это был филиал „Гранд-отеля“, но теперь стал самостоятельной и очень хорошей гостиницей. В городе, где столько прекрасных отелей, это, пожалуй, самый лучший»
(Э. Хемингуэй,«За рекой, в тени деревьев»).
Отель «Gritti Palace» находится по адресу Campo Santa Maria Del Giglio, 2467. История его началась в 1475 году. Именно в это время благодаря семье Пизани дворец приобрел знакомый готический облик, а в 1525 году стал частной резиденцией Андреа Гритти, дожа Венеции. В конце XIX века семейство продало дворец, из которого позже сделали отель. С 1994 года «Gritti Palace» стал частью Luxury Collection — престижного бренда Starwood Hotels & Resorts.
В 2012–2013 годах здание было реконструировано. Владельцы пригласили американского дизайнера интерьеров Чака Чуинга, и надеялись превратить один из лучших отелей Венеции в самый роскошный, сохраняя при этом венецианский дух.
На сегодняшний день в отеле Gritti Palace 61 номер и 21 сьют. Отдельно необходимо рассказать об уникальной коллекции роскошных люксов. Это как музей, где каждый зал представляет свою уникальную ценность. Некоторые люксы вдохновлены и названы в честь знаменитых постояльцев, навсегда вписанных в историю отеля. Люксы «Хемингуэй», «Сомерсет Моэм», «Раскин», «Пегги Гуггенхайм». Один из люксов сделан в честь «Punta della Dogana» — знаменитой галереи современного искусства в Венеции. Люкс «La Fenice» — в честь венецианского оперного театра. И, наверное, самый невероятный двухэтажный люкс в честь одного из самых красивых фестивалей мира «Redentore»: он имеет собственную 250-метровую террасу на крыше, бассейн, частный лифт и обладает уникальным видом на Гранд-канал.
В убранстве отеля можно увидеть роскошные ткани, отреставрированные зеркала, легендарное муранское стекло. Кроме того, в обстановке появились современные объекты. Так, дизайнерские объекты Donghia в интерьере американского лаунж-бара исключают у постояльцев мысль о том, что вы находитесь в классическом венецианском дворце.
«„Гритти“ и в самом деле был для него домом, если только можно так назвать номер в гостинице. Пижама была разложена на кровати. Возле настольной лампы стояла бутылка вальполичеллы, а на ночном столике — минеральная вода во льду и бокал на серебряном подносе».
(Э. Хемингуэй, «За рекой, в тени деревьев»).
Gritti Palace продолжает держать марку культурного и одновременно светского центра Венеции. Чего стоит одна терраса отеля с выходом на Гранд-канал, венецианский ресторан Club del Doge, а также Bar Longhi c одной из самых лучших коктейльных карт в городе. Здесь всегда царит дух общения и путешествий, дух созидания и наслаждения Венеций. «Gritti Palace» всегда был центром притяжения арт-элиты, в особенности в период проведения Венецианского кинофестиваля и Биеннале Современного искусства, который продлится в Венеции до середины ноября.
— Пойдём-ка лучше к «Гарри».
— Пошли. Давай играть в великих людей?
— Да, — сказала она. — давай играть, будто ты — это ты, а я — это я.
— Давай, — сказал полковник.
(Э. Хемингуэй, «За рекой, в тени деревьев»).
«Harry's Bar» был одним из любимейших мест Хемингуэя, и в его романе герои очень часто захаживали в него выпить по стаканчику. Кстати, именно в этом баре писатель придумал один из своих известнейших коктейлей. «Монтгомери» получил название от имени британского фельдмаршала Бернарда Лоу Монтгомери. Хемингуэй посмеивался над ним, считая, что его полки могут атаковать противника только с 15-кратным численным перевесом. И поэтому соотношение двух ингредиентов коктейл — джина и вермута — составляет 15 к 1.
Также бар Гарри это родина Беллини и карпаччо.
Беллини был изобретен где-то между 1934 и 1948 годами Джузеппе Чиприани, основателем Harry's Bar в Венеции, Италия. Он назвал напиток " Беллини", потому что его уникальный розовый цвет напомнил ему тогу святого на картине венецианского художника 15 века Джованни Беллини.
Напиток появился как сезонное фирменное блюдо в Harry's Bar. Позже он стал популярен и в нью-йоркском аналоге бара. После того, как предприимчивый француз открыл бизнес по поставке свежего белого персикового пюре в оба места, оно стало любимым круглый год.
Блюдо, основанное на пьемонтском фирменном блюде carne cruda all'albese, было изобретено в 1963 году Джузеппе Чиприани, основателем Harry's Bar в Венеции. Первоначально он готовил это блюдо для графини Амалии Нани Мочениго, когда узнал, что ее врачи рекомендовали ей есть сырое мясо. Блюдо было названо карпаччо в честь Витторе Карпаччо, венецианского художника, известного характерными красными и белыми тонами своих работ.
История бара берет начало в 1934 году, когда богатый бостонец Гарри Пикеринг, любивший останавливаться в венецианской гостинице «Европа», познакомился с талантливым барменом по имени Джузеппе Чиприани.
В какой-то момент Гарри перестал приходит в бар, Чиприани забеспокоился, нашел того и спросил о причине.
Пикеринг ответил, что остался без денег, поскольку его семья, пославшая его в путешествие по Европе специально, чтобы излечить от алкоголизма, узнав о том, что он продолжает пить как конь, перестала высылать ему деньги. Чиприани, в силу душевной доброты, дал Гарри 10000 лир. Спустя два года Пикеринг возвратился в бар гостиницы, заказал напиток и положил на стол 50 000 лир. «Спасибо, Джузеппе! — сказал он — Вот мой долг, а вот еще 40 000, ,достаточно чтобы открыть бар. Только одно условие — Вы назовёте его „Баром Гарри“».
Так Джузеппе и сделал, а спустя несколько десятков лет заведение превратилось в настоящую итальянскую легенду, где любили отдыхать режиссёры Альфред Хичкок и Вуди Аллен, а также Трумен Капоте, Иосиф Бродский и сам Чарли Чаплин.
«Если ты был в Венеции, но не был в Harry’s bar, то значит, что ты не был в Венеции».
Именно так в одноименном фильме, посвященном бизнесу клана Чиприани, сказала супермодель Наоми Кэмпбелл, завсегдатая итальянского ресторана.
— Где мы встретимся?
— Давай позавтракаем в кафе «Флориан», на правой стороне площади. Площадь, наверное, залита водой, интересно будет поглядеть.
(Э. Хемингуэй, «За рекой, в тени деревьев»).
— Где мы встретимся?
— Давай позавтракаем в кафе «Флориан», на правой стороне площади. Площадь, наверное, залита водой, интересно будет поглядеть.
(Э. Хемингуэй, «За рекой, в тени деревьев»).
Кафе «Флориан», безусловно, является более знаменитым, чем Гарри бар, местом и, ничуть не преувеличивая, его можно назвать одним из символов Венеции. Кафе было открыто Флориано Франческо(а)ни 29 декабря 1720 года и называлось в ту пору итал. Alla Venezia Trionfante. Но все посетители предпочитали в разговорах называть кафе по имени его хозяина — «Флориан». Это была первая кофейня в Венеции, которую могли посещать не только мужчины, но и женщины. Со временем это место стало гораздо бо́льшим, чем просто кафе. Оноре де Бальзак писал, что Флориан было одновременно биржей, театральным фойе, читальным залом и исповедальней: коммерсанты обсуждали в нём сделки, адвокаты вели дела своих клиентов, некоторые проводили в нем целый день, и театралы забегали в кафе в антрактах представлений, даваемых в расположенном неподалеку театре «Ла Фениче».
Сейчас это обязательное для посещения туристическое место, которое находится, пожалуй, в той точке, где пересекаются все туристические потоки Венеции. Площадь Сан Марко не портят даже бесчисленные толпы людей с фотоаппаратами, и мне в этот раз не удаётся отказать себе в удовольствии выпить бокал шампанского, а потом выкурить сигару, послушав восхитительный квартет под открытым небом.
Ссылки на источники:
https://textinthepiter.livejournal.com/10723.html — любимый бар Эрнеста Хемингуэя. По адресу Calle Vallaresso, 1323 Harry’s bar.
https://en.wikipedia.org/wiki/Harry%27s_Bar_(Venice) — информация с википедии.
https://dzen.ru/a/W3MX45vnwgCoQbao — любимые места Хэмингуэя. Отель «Гритти», кафе «Флориан», «harry bar».
https://www.cipriani.com/harrys-bar — сайт бара Гарри.
https://www.booking.com/hotel/it/gritti-palace.ru.html — отель «Гритти».
https://mydecor.ru/interior/hotels-restaurants/arhitekturnoe-dostoyanie-venetsii-otel-gritti-palace/ — отель «гритти» история.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Флориан_(кафе) — кафе Флориан.
https://caffeflorian.com/en/florian-venezia/history/ — старейшая кофейня «Флориан» в Венеции.
https://en.wikipedia.org/wiki/Ernest_Hemingway — Эрнест Хемингуэй информация.