Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
КНИГА "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ" БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ C ЯБЛОКОМ
Приготовим вкуснейшие котлетки из индейки. Грудку индейки, примерно 500 грамм, пропустить через мясорубку с крупной сеткой, добавив туда же 1 зелёное яблоко (Симиренко) весом 100 грамм, большую луковицу весом 150-200 грамм.
В чашу миксера сложить полученную массу, добавить 50 грамм панировочных сухарей, приготовленных самими из хлеба из отрубей, 2 грамма смеси специй (лавровый лист+кориандр+душистый перец+мускатный орех, смолотых в кофемолке), 30 грамм оливкового масла, 2 яйца «Окские» СВ (в одном из них было 2 желтка). Включить миксер и перемешать массу до однородного состояния. Сформировать котлетки, сложить их на сковороду АМТ, добавив на дно 20 грамм оливкового масла, поставить в холодильник на 2-3 часа.
Готовить на самом малом огне 20 минут с одной стороны, перевернуть и жарить ещё 15 минут (можно не переворачивать, тогда просто увеличить время готовки на одной стороне до 30-40 минут). Дать котлетам немного остыть, примерно 10 минут.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в Ват сап +79175688525.
