Рецепт роллов «Калифорния» (на 2 порции)!

Ингредиенты:

1. Крабовое мясо (крабовые палочки) — 150 г
2. Икра летучей рыбы (тобико) — 50 г
3. Авокадо — 50 г
4. Свежий огурец — 1 шт.
5. Сливочный сыр — 30 г
6. Рис для суши (отварной) — 320 г
7. Водоросли нори — 2 шт.
8. Соевый соус (для подачи) — по вкусу.

Приготовление

1. Рис заранее отварить.
2. Авокадо нарезать слайсами и очистить от кожуры.
3. Авокадо и огурец без кожуры нарезать тонкими длинными полосками.
4. Крабовые палочки разрезать на части.
5. Добавить икру и сливочный сыр, перемешать.
6. Циновку застелить пищевой плёнкой.
7. Лист нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз.
8. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори, перевернуть.
9. Посредине выложить начинку.
10. С обеих сторон уложить огурцы и авокадо.
11. Приподнять циновку двумя пальцами и завернуть ролл.
12. Сверху посыпать тобико.
13. Прижать с обеих сторон циновкой.
14. Нож смочить водой.
15. Держа нож под углом, нарезать ролл порционными кусочками.
16. Затем снова прижать циновкой, чтобы выровнять форму.
17. Выложить роллы «Калифорния» на тарелку, и можно подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!