Курица с овощами в духовке.

Курица с овощами в духовке - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо курицы с ароматными и цветными овощами, запеченными в духовке. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом является вкусным и питательным. Давайте приготовим это блюдо вместе!

Ингредиенты:

• 1 целая курица (примерно 1,5-2 кг)
• 3-4 средние моркови, нарезанные кружками
• 2 крупные луковицы, нарезанные дольками
• 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
• 1 зеленый перец, нарезанный полукольцами
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Инструкции:

Шаг 1: Подготовка курицы:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Промойте курицу под холодной водой, затем обсушите бумажным полотенцем.
3. Натрите курицу оливковым маслом снаружи и внутри. Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и внутри по вкусу.
4. Поместите курицу в большую жаропрочную форму или противень.

Шаг 2: Приготовление овощей:

1. В большой миске смешайте нарезанные морковь, лук, картофель и цветные перцы.
2. Добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом и пряностями.

Шаг 3: Запекание курицы с овощами:

1. Равномерно распределите подготовленные овощи вокруг курицы в форме или на противне.
2. Поставьте форму с курицей и овощами в разогретую духовку.
3. Запекайте курицу с овощами в течение 1,5-2 часов, или пока курица не станет золотистой и сочной, а овощи не будут мягкими и ароматными.
4. Во время запекания периодически поливайте курицу соком, который выделяется во время приготовления.

Шаг 4: Подача:

1. После приготовления курицы достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.
2. Подавайте курицу с овощами, выложив их на большое блюдо вокруг курицы.
3. Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, для добавления аромата и свежести.
4. Нарежьте курицу на порции и подавайте горячей.

Это блюдо курицы с овощами в духовке отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе богатый вкус курицы с ароматными и сочными овощами, а также является прекрасным источником питательных веществ. Наслаждайтесь этим простым, но восхитительным блюдом в компании своих близких!