Хотим познакомить вас с важным показателем, о котором вы скорее всего никогда раньше не слышали - ORAC.
Он расшифровывается как Oxygen Radical Absorbance Capacity (Способность Поглощения Кислородных Радикалов), является показателем антиоксидантной способности продуктов и веществ. Он был разработан Национальными институтами здравоохранения США, чтобы помочь в определении потенциальной антиоксидантной эффективности различных продуктов питания, напитков и биологически активных добавок. Этот показатель помогает понять, насколько эффективен продукт в нейтрализации свободных радикалов – молекул, которые могут повреждать клетки и способствовать развитию различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Что определяет ORAC?
ORAC определяет антиоксидантную способность продукта или вещества, что позволяет оценить его потенциальную пользу для здоровья. Продукты с высоким уровнем ORAC способны лучше защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Высокие значения ORAC часто ассоциируются с продуктами, богатыми полифенолами, флавоноидами и другими фитохимическими соединениями.
Продукты с наибольшими значениями ORAC включают:
- Ягоды: Черника, ежевика, малина, клубника.
- Орехи: Грецкие орехи, пекан.
- Фрукты: Гранаты, черные сливы.
- Овощи: Капуста кейл, шпинат, брокколи.
Почему этот показатель важен?
Потому что при выборе биодобавок и антиоксидантов желательно знать ORAC и быть уверенным, что он достаточно высокий, а значит, препарат действенный. Например, у Глюкоберри - нутрицевтике на основе ягод кофейного дерева, о котором мы рассказывали вам чуть ранее, показатель суточной дозы (2 капсулы/день) ORAC равен 2700.
Это довольно высокое значение. Низкими значениями считаются несколько сотен единиц, умеренными и высокими показателями считаются от 1000 и выше.
Учитывая, что 2700 ORAC-единиц в двух капсулах приближается к высокому диапазону, это указывает на то, что добавка с антиоксидантами является довольно мощной. Это количество свидетельствует о значительной способности нейтрализовать свободные радикалы и предоставлять антиоксидантные преимущества. Глюкоберри вообще - один из немногих антиоксидантных комплексов, который имеет количественное значение ORAC.
Как Высчитывается ORAC?
Процесс расчета ORAC включает в себя несколько этапов:
- Подготовка Образцов: Продукты или вещества сначала измельчаются и смешиваются с растворителем, чтобы выделить антиоксидантные компоненты.
- Введение Флуоресцентного Зонда: В полученный раствор вводится флуоресцентный зонд, чувствительный к присутствию свободных радикалов.
- Генерация Свободных Радикалов: Свободные радикалы искусственно создаются с помощью химических реакций в растворе.
- Измерение Флуоресценции: Флуоресценция зонда уменьшается по мере того, как он взаимодействует со свободными радикалами. Антиоксиданты в образце предотвращают это уменьшение.
- Расчет ORAC: Измеряется степень снижения флуоресценции. Чем больше снижение предотвращено, тем выше значение ORAC.
Итоговые значения ORAC выражаются в микромолях тролокса на 100 грамм (мкмоль TE/100 г). Тролокс является водорастворимым аналогом витамина Е и служит стандартом для сравнения.
Где еще используется ORAC кроме производства биодобавок?
Значения ORAC используются в различных областях:
- Научные Исследования: В биомедицинских исследованиях для изучения роли антиоксидантов в профилактике заболеваний.
- Пищевая Промышленность: Производители продуктов питания и напитков используют значения ORAC для рекламы своих продуктов как здоровых и полезных. Это помогает привлекать потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Диетология и Медицина: Диетологи и врачи используют ORAC для рекомендации продуктов, богатых антиоксидантами, пациентам с повышенным риском заболеваний, связанных с окислительным стрессом.
Если вы заинтересовались Глюкоберри и хотите узнать о нем больше или приобрести, то переходите по ссылке. Его также можно заказать на других аптечных маркетплейсах.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, чтобы ничего не пропустить. Ставьте ЛАЙК, если текст был полезен. Спасибо, что вы с нами и будьте здоровы!
БАД. ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ
ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ