Переехав жить в другую страну сразу обращаешь внимание на продукты. Есть продукты привычные нам всем, а есть те, которые даже спустя 14 лет жизни в другой стране кажутся тебе не понятными. Это вообще едят?! Как оказалось да и причем с большим удовольствием!
- Шалгам. Иногда, туристы заглядывая в продуктовый в магазин, покупают этот напиток, думая, что это сок. Темно-красный напиток. Может вишневый сок? И первый глоток повергает их в шок! Кислое, острое, как какой-то рассол. Что же это такое? Да, товарищи, это и есть рассол! Только не из помидор или огурцов, а из красной репы!
Продается Шалгам в любом продуктовом магазине. Стоит на полке или в холодильнике с остальными напитками на одной полке. Турки чаще всего использую шалгам в качестве запивки, когда пьют Ракы - турецкую водку. Шалгам бывает острый (acılı) и не острый(acısız). В общем напиток на любителя. Мне не понравился, а вот моим друзьям, которые недавно первый раз прилетали в Турцию очень даже «зашел».
2.Варенье. «Варенье?!» - подумали вы. А что тут такого?! Варенье есть в любой стране! А вот и нет! Я не говорю сейчас о варенье типа клубничного или абрикосового. Я говорю о необычном варенье. Например, варенье из арбуза! А что из арбуза делают варенье?! Еще как! Но да ладно, арбуз - это ягода, но вот когда я увидела варенье из баклажан 😳 да-да из овощей тоже делают варенье! А пробовали когда-нибудь варенье из острого перца? Или варенье из грецкого ореха. В Турции делают варенье из всех овощей и фруктов! Да что там говорить, в Турции даже есть варенье из лепестков роз! О как! Опять скажу - по вкусу все на любителя!
3.Колбаса с фисташками. Я думаю, все знают, что в Турции плохо обстают дела с колбасой. Ее практически нет нормальной. Из-за того, что Турция мусульманская страна, колбасу тут не делают из свинины. Колбасу в Турции чаще всего делают из курицы, индейки, говядины. По вкусу она «не очень», но есть исключение! Колбаса с фисташками! Почему бы и нет? Очень необычно и вкусно! Вот ее я точно советую попробовать. А многие даже покупают и везут с собой на родину, удивлять родных и близких!
4.Боза. Ну тут я скажу сразу, если шалгам я еще как-то воспринимаю, то этот напиток я не понимаю вообще. На вид белая густая смесь. Готовят ее из пшеницы, кукурузы или просо. Как и в квасе есть небольшой уровень алкоголя. Говорят, что содержит много витаминов. Я честно не пробовала и пробовать не хочу только из-за одного вида.
5.Пекмез. А это что?! А все очень просто - это сироп рожкового дерева. И это едят?! Еще как! В нем еще куча витаминов присутствует! Но делают его не только из рожкового дерева, но еще и из виноградного дерева, дерева шелковицы, абрикосов и т.д. Самый популярный - это из рожкового дерева. Говорят, что каждый день нужно выпивать по 1 столовой ложке и тогда вы будете меньше болеть! Да я пробовала этот сироп и мне совершенно не понравился. Очень сладкий и необычных вкус. А вот в Турции даже маленьким детям врач выписывает именно его!
Ну как вам? Необычно? А вы пробовали что-то из этого списка? Может есть то, что и вас удивило в Турции? Пишите в комментариях.