Жилье
Китайцы бронируют жилье через «Агоду», «Трип», «Букинг» и Airbnb. В 2023 году «Букинг» и Airbnb не работают в России. Забронировать отель можно через «Островок», «Агоду» и «Трип». У «Агоды» и «Трипа» больше предложений в Китае, чем у «Букинга». В октябре 2023 года трехзвездочный отель с хорошим рейтингом в Пекине стоит от 6500 ₽, в Шанхае — от 9500 ₽.
У китайского отеля любого класса должна быть лицензия на размещение иностранцев. Отели обязаны передавать полиции информацию о прибывших, для этого они ксерокопируют главную страницу паспорта и визу.
Перед бронированием обязательно уточните у отеля, принимают ли они иностранцев. Если лицензии нет, вас не поселят в отель даже после оплаты. Как правило, в больших городах редко бывают проблемы с заселением. Сюрпризы случаются в городах поменьше.
Транспорт
Поезда — самый удобный способ передвижения по стране. Они ходят практически по всем направлениям с огромной скоростью — до 250—350 км/ч.
Цена билета зависит от расстояния и класса. Удобнее всего путешествовать на скором поезде: он в разы быстрее, а сервис как у хорошей авиакомпании. Промокодов и скидок на билеты нет.
Иностранцам выдают билеты только в кассе. Даже если купить их заранее на официальном сайте железной дороги, где все на китайском, все равно придется прийти с паспортом в кассу.
Внутри вокзала есть два вида касс: круглосуточные и предварительные. Если покупаете или обмениваете билет за день до отправления поезда, вам в круглосуточную.
Кассы можно найти по указателям. Другой вариант — уточнить расположение на стойке информации. Приготовьтесь к длинной очереди из агрессивных людей: им все равно, что вы иностранец, который не знает местных порядков. Для китайца место в очереди — это крепость, за которую он будет сражаться локтями.
Чтобы не расспрашивать кассира, можно заранее посмотреть расписание поездов и узнать стоимость билетов в приложении China Train Booking. Затем показать в приложении нужный номер поезда и купить билет.
Обычно в больших городах несколько железнодорожных вокзалов. В кассе продадут любой билет, но может оказаться, что нужный поезд уходит с другого вокзала. Например, поезда из Пекина в Шанхай отправляются с вокзалов Пекин Нан и просто Пекин. Это два разных места. Чтобы не запутаться, советую покупать билеты за пару дней и проверять расположение вокзалов на карте. Когда мне предстояло купить билет, я приезжала на вокзал за два часа.
Выход на посадку, он же гейт, открывается за 20 минут до отправления поезда. Там еще раз проверяют билет и паспорт. Проходящий поезд стоит до двух минут.
Еда и рестораны
Если вы не были в Китае, но обедали в китайском ресторане, забудьте об этом: в Китае все готовят иначе. В каждой провинции — свои блюда. Пельмени и лапшу едят везде, но готовят по-разному. Например, на севере Китая пельмени подают как второе, на юге — в наваристом бульоне.
В провинции Сычуань придумали хот-пот — горячий котелок. Гостям подают кастрюлю, в которой они сами варят овощи, тофу или мясо. Затем каждый вылавливает палочками то, что нравится. Проваренные продукты макают в кунжутно-арахисовую пасту или острый соус. Цена такого пира на компанию из трех-четырех человек в сети ресторанов Haidilao Hot Pot Restaurant была около 200 ¥ (2526 ₽). Более дешевый вариант — заведения Xiabu-Xiabu. Там хот-пот обходился в 100 ¥ (1263 ₽) на двоих.
Туристы любят утку по-пекински. В приличных ресторанах ее готовят целиком, цена начиналась от 160 ¥ (2021 ₽). Еще советую заказать паровые пельмени с креветками. Если не уверены в остроте блюда, на всякий случай просите «бу ла дэ». В переводе с китайского это означает «неострый».
