В каждом уголке нашей планеты найдется человек, восхищенный русской кухней, и, без сомнения, одним из кулинарных символов России является салат "Оливье". Сегодня я предложу вам не просто классический рецепт, а истинное кулинарное произведение, которое обогатит ваш праздничный стол и удивит гостей необычайной комбинацией ингредиентов и изысканным вкусом. Представляю вашему вниманию рецепт "Оливье по-царски".
💠 Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 грамм
- Картофель — 4 средних клубня
- Морковь — 3 штуки
- Свежие огурцы — 2 штуки
- Маринованные огурцы — 3 штуки
- Яйца куриные — 4 штуки
- Зеленый горошек — 200 грамм
- Красная икра — 50 грамм
- Зеленый лук, укроп, петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — 200 грамм
- Сметана — 100 грамм
- Горчица — 1 чайная ложка
💥 Подготовка ингредиентов: Начнем с варки курицы. Поместите филе в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала мясо, добавьте соль. Варите на медленном огне до готовности примерно 30 минут. После варки дайте мясу остыть в бульоне, затем нарежьте небольшими кубиками.
💥 Картофель и морковь: Отварите картофель и морковь до готовности в мундире, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками. Это добавит текстуру вашему салату.
💥 Яйца: Отварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой, затем очистите и нарежьте кубиками.
💥 Огурцы: Свежие огурцы тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Маринованные огурцы также нарежьте кубиками, но поменьше, чтобы они вносили акцент в общий вкус салата.
💥 Зелень и приправы: Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку. В миске смешайте майонез, сметану и горчицу для соуса.
💥 Сборка салата: В большой миске аккуратно смешайте курицу, картофель, морковь, яйца, свежие и маринованные огурцы, добавьте зеленый горошек и зелень. Заправьте салат соусом, тщательно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
💥 Финальное украшение: Перед подачей украсьте салат красной икрой, распределив ее сверху маленькими аккуратными ложечками.
💠 Подача:
Подавайте "Оливье по-царски" в красивой салатнице или разложите порционно. Этот салат не только вкусен, но и красив, благодаря ярким цветам ингредиентов и роскошному украшению икрой.
Салат "Оливье" давно стал не просто блюдом, а настоящим культурным феноменом. "Оливье по-царски" — это праздник вкуса, который призван восхитить и удивить. Приготовьте его по особому случаю или когда хотите добавить нотку торжественности в обыденное меню.
