ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΠ° ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π§Π°ΠΉΠ½ΡΡ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΡΠ° Π΄Π°ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ (Camellia sinensis).
ΠΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΎΡ 1,5 Π΄ΠΎ 6, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ 11 ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΡΠ°Π·Π½Π°Ρ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ - ΡΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ. Π ΠΎΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ.
Π Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ Π½ΠΎΡΠΈΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΡΠ±Ρ-Π½ΡΠ±Π°Ρ Β», Π° Ρ ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅Π² Β«ΡΠΎΠ½-ΡΡΠ°Β» β Β«Π³ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΉΒ». ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π² ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΡ Ρ ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΡΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΡΠΎΠ½Π°ΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠ°, Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π½ΠΎΡΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ½Π°ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΡΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΡ Π΄Π°ΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ I Π²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΡΠ±Π΅ΡΠ½Π°ΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π° ΠΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ Π³Π»Π°Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½Π΄Ρ ΠΏΡΠ΅ΡΡΡΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π΄ΡΠ±ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠΈΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ° ΡΠ°ΡΡΡ ΠΡΡΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π¦ΡΠ±Π°ΠΊΠΈ (ζ€Ώ, ΡΡΡΠ±Π°ΠΊΠΈ) ΠΏΠΎ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ (Camellia japonica) , Π° ΡΠ°ΠΌΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π±ΠΈΡΠ²Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΎ Β«ΠΡΠΎΠ²Π°Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Β». ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΊΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π¦ΡΠ±Π°ΠΊΠΈ β ΡΡΠΊΠΎ-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² VII Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΡΠ·Π²Π°Π» ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΈΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΎΡΡ Π’ΡΠΌΠΌΠΈ.
ΠΠ° ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ Ρ Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ Π¦ΡΠ±Π°ΠΊΠΈ Π±ΡΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ³ΠΈΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ° ΠΠΌΠ°ΡΡΡΠ°ΡΡ, Π° Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ° Ρ ΡΠΈΡΡΠΈΠ°Π½ΡΡΠ²Π° Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π»Π° ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΠΈΡΡΡΠ° Π₯ΡΠΈΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠ΅Π²-ΠΊΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π±ΡΠ»ΠΎ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΊΡΠ΅ΡΡ.
ΠΠ°ΡΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ²Ρ Π² ΠΠ°Π³Π°ΡΠ°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ½Π΅ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π° ΠΎΡΠ½Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² Π¦ΡΠ±Π°ΠΊΠΈ. ΠΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ Π±ΡΠ»Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΡ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅, Π±ΡΠ΄ΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΈΠ½ΡΠ΅Π»Π»Π΅ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΡΠΎΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΡΠ΅, Π°ΡΠΈΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅.