Кто, как не он, может пробудить ваш аппетит одним лишь диалогом о бургерах «Роял с сыром» и о «Биг Кахуна Бургер»!?
Кто, может одновременно заставить вас истекать слюнями и замирать от волнения, во время просмотра сцены с яблочным штруделем в «Бесславных ублюдках»!?
Кто, может заставить вас хотеть мерзнуть на холоде, только для того, чтобы отведать горячего рагу из «Омерзительной восьмерки»!?
И кто еще, заставит вас задуматься вопросом: «Молочный коктейль за 5 баксов? Они добавляют в него Бурбон или что?» ?!
Конечно же, это великий и ужасный - Квентин Тарантино!
Я, как и многие из вас, обожаю Тарантино.
Его фильмы всегда доставляли мне огромное удовольствие, а особенно я обожаю как Тарантино обращается с темой еды в своих фильмах (и не только).
Он мастер диалогов, и что как не диалоги раскрывают персонажей, а еще их предпочтения в еде!
И сегодня, я решил поделиться с вами рецептами блюд из самого популярного фильма этого режиссера.
«Криминальное чтиво»
В списке блюд будут:
- Завтрак - панкейки с беконом, которыми завтракал Винсент Вега, в закусочной, вместе с Джулсом;
- Обед - всем известный «Биг Кахуна Бургер» отобранный у бедного Брэда;
- И на десерт - вкуснейший молочный коктейль «Мартин и Льюис» за 5 баксов.
Начнем с завтрака!
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 170 гр.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Бекон - 3 ломтика
- Для подачи - сливочное масло, кленовый сироп, дольки апельсина
Так как панкейки стали одной из отличительных черт Американской кухни, с готовкой будет все просто:
- Смешайте все сухие ингредиенты в миске;
- Добавьте молоко, яйца и все хорошо перемешайте, чтобы не было комков;
- Добавьте ложку растительного масла и еще раз перемешайте;
- Разогреваем на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием, убавляем огонь, начинаем вливать тесто на сковороду и накрываем крышкой (размер панкейков можете выбрать на ваше усмотрение);
- Когда панкейки покроют маленькие дырочки и тесто загустеет, можете переворачивать и жарить еще 1 минуту без крышки;
- Приготовим бекон. Выложив на разогретую сковороду ломтики мяса, нужно налить в сковороду немного воды (это для того чтобы он стал более хрустящим, менее соленым и жир не брызгал на плиту);
- После того как все будет готово, можно подавать. Кладем на тарелку панкейки внахлест, рядом выкладываем бекон, сливочное масло и ломтики апельсина;
Небольшой совет:
Прежде чем будете лить на панкейки сироп, смажте каждый из них сливочным маслом!
Это был отличный и сытный завтрак для вашего утра. Запаса сил хватит до обеда, где мы с вами приготовим:
«Биг Кахуна Бургер»
Я видел и пробовал множество рецептов данного бургера и самый необычный, простой и очень вкусный, тот, в который добавляется ананас, что делает его более Гавайским, как и задумывал Тарантино.
К сожалению, так как я еще не постиг мастерства готовки хлеба, я использовал покупные булочки для бургеров, но если вы знаете как приготовить булочки самим, то так будет еще вкуснее.
Ингредиенты (на два бургера):
- Говяжий фарш - 400 гр.
- Булочки для бургера - 2 шт.
- Репчатый лук - 1/2
- Консервированный ананас - 2 слайса
- Сыр - 4 слайса
- Листы салата - 4 шт.
- Подсолнечное масло
- Майонез
- Соус барбекю
- Соль и перец
Начнем готовить:
- Делим фарш на 4 шарика по 100 гр. и режем половину луковицы полукольцами, после этого немного мнем лук руками;
- На большую разогретую сковороду льем немного масла и кладем лук в 4 разных кучки, на эти кучки мы кладем наши мясные шарики и придавливаем их чем нибудь тяжелым (либо подойдет металлическая или другая лопатка, просто надавите сверху рукой), до толщины менее сантиметра;
- Теперь нужно посолить и поперчить наши котлеты. Как котлета подрумянится, переворачиваем и опять используем соль и перец;
- За минуту до готовности котлет, кладем на них ломтики сыра и под крышкой ждем пока сыр расплавится;
- После того как достанете котлеты, не спешите выключать плиту, в жире от котлет нам нужно поджарить слайсы ананаса до аппетитных корочек, следите чтобы ананас не подгорел;
- На сухой сковороде поджариваем разрезанные булочки и готовимся к сборке наших Гавайских бургеров;
- Нижнюю булку смазываем майонезом. Сверху кладем 2 листа салата. Далее котлета, соус барбекю, ананас, вторая котлета, соус барбекю и накрываем всю эту красоту верхней булочкой!
P.S.
Можете добавить на верхнюю котлеты жареный бекон, что придаст разнообразие в этот Бургер.
Поздравляю! Мы с вами сделали один из самых желанных и вкусных бургеров в кинематографе!
После этих бургеров у вас останется только одно желание - запить все это вкуснейшим молочным коктейлем который заказала Миа Уоллас!
Одна из самых простых и самых вкусных сладостей - это молочный коктейль!
Безупречное сочетание вкусов и текстуры. Самое то, чтобы сесть на диван и пересмотреть этот великолепный фильм еще раз!
Ингредиенты для коктейля:
- Пломбир - 100 гр.
- Молоко - 100 мл.
- Любой сироп на ваш вкус (я выбрал по классике с ванилью)
- Взбитые сливки и вишенка для украшения
Для приготовления ничего особенного не понадобится, нужно лишь:
- Закинуть в блендер мороженое, молоко и сироп;
- Все хорошенько перемешать до однородной массы;
- Вылить в стакан, сверху добавить взбитые сливки и на них вишенку. Вставляем трубочку и готово!
Молочный коктейль «Мартин и Льюис» за 5 долларов готов, и нам самое время отдохнуть, смотря классику мирового кинематографа, вот только…
… я не помню этого диалога при прошлом просмотре!