В этой подборке собраны сразу 4 простых десерта без выпечки для праздничного стола. Это два десерта без желатина — нежнейший десерт с манговым пюре и йогуртом, а также воздушный и легкий десерт с зефиром и кусочками фруктов. А также два варианта желейных десертов — разноцветное полосатое желе в стаканчиках и необыкновенно красивый сливочный десерт с киви и малиной. Эти порционные десерты яркие, волшебно вкусные и точно украсят любой праздник. Они удобны в подаче и всегда нравятся гостям. Такие десерты без выпечки вам полюбятся своей вариативностью и простотой приготовления, ведь в них указанные фрукты и ягоды всегда можно заменить на любые другие по сезону и вашим предпочтениям. Обязательно сохраняйте эту яркую подборку волшебных десертов в стакане без выпечки, они понравятся и вам!
1. Десерт с манго и йогуртом
Ингредиенты:
- манго консервированное — 1 банка (420 мл)
- йогурт густой несладкий — 250 мл
- сахар — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Кусочки консервированного манго без жидкости кладем в чашу измельчителя и измельчаем до однородности. Вместо манго можно взять консервированные абрикосы или персики.
- К густому несладкому йогурту добавляем 1 ст. л. сахара и хорошо перемешиваем.
- Складываем десерт в стакане, выкладывая подготовленные ингредиенты слоями. Начинаем с йогуртового слоя, вторым слоем выкладываем пюре из манго и так повторяем слои. Заканчиваем сборку десерта слоем из манго.
- Сверху на десерте делаем разводы, опуская обратную сторону вилки вглубь стакана и аккуратно, не задевая стенки, вынимаем немного йогуртового слоя на поверхность. Хаотично делаем белые разводы по оранжевой массе.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 стакана десерта по 250 мл каждый.
Десерт с манго и йогуртом получился очень вкусным, нежным и красивым.
2. Десерт с зефиром
Ингредиенты:
- зефир — 5 шт.
- киви — 4 шт.
- мандарины — 5 шт.
- сметана 20% — 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
- Зефир разделяем на половинки и нарезаем небольшими кубиками.
- Киви чистим от кожуры и тоже нарезаем кубиками.
- Мандарины чистим, разделяем на дольки и тоже нарезаем на кусочки. Фрукты можно использовать и другие, например апельсины, бананы, летом — клубнику.
- Складываем десерт в креманках. Первым слоем кладем зефир и наливаем небольшое количество сметаны. Следующим слоем выкладываем нарезанное киви и снова кладем слой зефира. Сверху поливаем сметаной и выкладываем кусочки мандаринов.
- В качестве украшения на мандарины кладем еще несколько кусочков киви.
Из этого количества ингредиентов получилось 4 креманки десерта по 300 мл.
В этом десерте прекрасно сочетается воздушный зефир с кисло-сладкими фруктами.
3. Десерт с киви и малиной
Ингредиенты:
Сливочный слой:
- сливки 10-15% — 500 мл
- желатин — 10 г
- вода — 40 мл
Слой из киви:
- киви — 6 шт.
- сахар — 50 г
Слой из малины:
- малина — 400 г
- сахар — 80 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Готовим сливочный слой. К желатину наливаем 40 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.
- В сотейник наливаем сливки и насыпаем сахар. Все ставим на огонь и, перемешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Горячие сливки снимаем с огня и добавляем в них набухший желатин. Все хорошо перемешиваем.
- Подготавливаем стаканы для десерта. Я в кексницу поставила силиконовые формы для кексов и уже в них поставила стаканы под углом в 45 градусов. Можно придумать и другую конструкцию, главное чтобы стаканы держались и их можно было переместить в холодильник.
- Сливки с желатином аккуратно наливаем в стаканы так, чтоб их не запачкать. Затем всю эту конструкцию ставим в холодильник застывать.
- Когда сливочный слой застыл, готовим второй слой для десерта. Киви чистим от кожицы. Два киви нарезаем небольшими кубиками, а остальные киви пюрируем погружным блендером в однородную массу вместе с сахаром. В получившуюся массу добавляем оставшиеся нарезанные кусочки киви и перемешиваем.
- В стаканы с уже застывшими сливками заливаем приготовленную массу из киви. Таких десертов получилось 3 штуки.
- Второй вид десерта готовим с малиной. Замороженную малину перетираем с сахаром и хорошо перемешиваем.
- В оставшиеся 3 стакана с застывшими сливками наливаем подготовленную малину.
Из этого количества ингредиентов получилось 6 стаканов десерта по 200 мл каждый.
Десерт получился очень красивым и вкусным. Вместо киви и малины можно использовать другие фрукты или ягоды по сезону.
4. Желе в стаканчиках
Ингредиенты:
- апельсиновый сок — 300 мл
- напиток Тархун — 300 мл
- вишневый сок — 300 мл
- сметана 20% — 300 мл
- сахар — 2 ст. л.
- вода — 50 мл
- желатин — 60 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Готовим апельсиновое желе. В мисочку насыпаем 15 г желатина и наливаем весь апельсиновый сок, перемешиваем и оставляем на 10 минут до набухания желатина.
- Сок с набухшим желатином нагреваем в микроволновке импульсами по 15 секунд до полного растворения желатина, каждый раз хорошо перемешивая.
- Апельсиновое желе разливаем по стаканчикам, в которых будем подавать десерт и ставим в холодильник, чтоб застыл первый слой.
- Готовим сметанное желе. В мисочку насыпаем 15 г желатина и наливаем 50 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать желатин на 15 минут.
- К сметане комнатной температуры насыпаем сахар и хорошо перемешиваем.
- Набухший желатин распускаем микроволновке и выливаем в сметану небольшими порциями, хорошо перемешивая.
- Половину приготовленной сметанной смеси разливаем по стаканчикам на уже застывший апельсиновый слой. Опять все ставим в холодильник застывать.
- Готовим зеленое желе из напитка Тархун. Насыпаем 15 г желатина и наливаем напиток Тархун. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин.
- Тархун с набухшим желатином распускаем в микроволновке и разливаем по стаканчикам, в которых уже полностью застыл сметанный слой. Ставим в холодильник застывать.
- На застывший слой из тархуна наливаем вторую половину сметанного желе и ставим застывать. Если оставшеея сметанное желе загустело, то его нужно разогреть в микроволновке до жидкого состояния.
- Готовим слой из вишневого сока. В мисочку насыпаем 15 г желатина и наливаем 300 мл вишневого сока, перемешиваем и оставляем набухать желатин.
- Желе из вишневого сока также распускаем в микроволновке и разливаем по стаканчикам с уже полностью застывшим сметанным слоем. Все ставим в холодильник застывать.
Из этого количества желе получилось 6 стаканчиков по 200 мл каждый.
Разноцветное желе в стаканчиках красивое и яркое, оно точно понравится детям.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com