Оригинальные роллы из лазаньи

Роллы из лазаньи приготовить очень просто. Они необычные, вкусные и красиво смотрятся на любом обеденном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг тесто готовое, листовое

Соус болоньезе

• 500 г фарш говяжий
• 1 шт. лук
• 2 зубчика чеснок
• 4 ст. л. оливковое масло
• 40 г томатная паста
• 800 г помидоры консервированные
• 1 1/2 ч. л. соль
• 1 ч. л. орегано измельченный
• 1 ч. л. базилик
• 1/2 ч. л. перец
• 1/2 ч. л. чили порошок
• 1 щепотка сахар
• 1 ч. л. паприка

Начинка

• 2 шт. баклажаны
• 2 шт. цукини
• соль и перец по вкусу
• 200 г сыр Фета

Для подачи

• 500 г йогурт натуральный
• 1 ч. л. соль
• 1/2 ч. л. перец
• 1/2 ч. л. чесночный порошок или измельченный чеснок

ИНСТРУКЦИИ

Соус болоньезе

Обжарить фарш в горячем оливковом масле в большой глубокой сковороде.

Мелко нарезать очищенный лук и чеснок. Добавить в фарш и обжаривать около 2 минут.

Добавить в сковороду помидоры, томатную пасту и специи, перемешать все ингредиенты и варить на среднем огне около 10 минут.

Готовый соус выложить в глубокую форму для запекания.

Приготовление лазаньи

Баклажаны и цукини нарезать на очень тонкие ломтики и посыпать солью и перцем.

Готовое листовое тесто разрезать на 16 полосок шириной примерно 50 см.

На каждой полоске теста разложить ломтики баклажанов и цукини.

Сверху выложить раскрошенный сыр Фета.

А теперь каждую полоску теста с начинкой из цукини, баклажанов и сыра свернуть в рулон

В форму для выпечки с выложенным в нее соусом болоньезе поместить сформированные роллы.

Накрыть форму с роллами крышкой или алюминиевой фольгой (блестящей стороной внутрь) и выпекать в предварительно нагретой духовке при 190 ° C в течение приблизительно 45 минут.

Подавать готовые роллы с натуральным йогуртом. (По желанию можно приправить йогурт солью, перцем, а иногда и чесноком.)