Студенты РХТУ им. Д.И. Менделеева, выполняющие свои научные работы под руководством сотрудников лаборатории функциональных свойств биополимеров ИБХФ РАН (зав. лаб. – д.х.н. Семенова М.Г.), представили свои результаты в виде стендовых докладов на ежегодной Международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «ЛОМОНОСОВ», которая прошла с 12 по 26 апреля в 2024 г. в Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова.
- Работа студентки 3 курса (бакалавриат) Евгении Александровной Гориной в соавторстве с Мариной Сергеевной Илясовой (4 курс, бакалавриат) «Структурообразующие способности систем доставки липосомальной формы комбинации нутрицевтиков на основе биополимеров» под руководством с.н.с., к.х.н. Анны Сержановны Антиповой была посвящена изучению эмульгирующих свойств супрамолекулярных комплексов на основе изолята сывороточных белков молока, хитозана и липосом фосфатидилхолина, нагруженных бета-каротином, омега-3 ПНЖК, растительным антиоксидантом - эфирным маслом гвоздики.
- Работа, выполненная студенткой 3 курса (бакалавриат) Ириной Рудольфовной Юн в соавторстве с Иваном Кирилловичем Мироновым (2 курс магистратуры, инж.-иссл. ИБХФ РАН) на тему «Супрамолекулярный комплекс высокометоксилированного пектина с липосомами фосфатидилхолина как система доставки комбинации биологически активных веществ: структура и стабильность» была отмечена дипломом I степени (секция «Химия», подсекция «Высокомолекулярные соединения»). Научный руководитель работы – с.н.с., к.б.н. Мартиросова Елена Игоревна.
Большой интерес у слушателей вызвал физико-химический подход к созданию систем доставки биологически активных веществ (БАВ), и, в частности, использование мукоадгезивных полисахаридов хитозана и пектина, способных обеспечить максимальную стабильность, биодоступность и биоусвоение БАВ в желудочно-кишечном тракте человека.
Поздравляем авторов работ и желаем им дальнейших успехов!
