Друзья, возможно, многие из вас читали сказку Антония Погорельского "Черная курица или подземные жители", которая даже входит в школьную программу в России. Но знаете ли вы, что на острове Ява также обитают абсолютно чёрные курицы? Эти удивительные создания имеют угольно-чёрный цвет не только перьев, но и кожи, мяса, костей и внутренних органов. Их уникальность породила множество мифов и легенд.
Эти чёрные курицы известны под названием Аям Цемани. Они являются результатом генетической мутации (без участия человека) и появились в результате скрещивания самцов зелёной джунглевой курицы и самок банкивской джунглевой курицы.
Особенность этих кур заключается в доминантном гене, который отвечает за выработку меланина. Этот ген у них активнее в десять раз, что и придаёт курицам их уникальный чёрный цвет.
В мире Аям Цемани считаются огромной редкостью и стоят немалые деньги. В Индонезии такую курицу можно купить за 200-250 долларов, а в США цена может достигать нескольких тысяч долларов.
Местные жители Индонезии считают Аям Цемани символом плодородия и удачи, поэтому часто приносят их в жертву богам. Считается, что это поможет избавиться от неудач. Не только в азиатских, но и в европейских странах полностью чёрным курицам приписывают способность приносить удачу. Также часто используют и в народной медицине, особенно для лечения органов дыхания и кровеносной системы.
Порода Аям Цемани обладает пугливым и задиристым нравом. Птицы недоверчивы к людям, а к своим сородичам зачастую проявляют агрессию. Именно эти черты характера делают их подходящими участниками петушиных боёв на Бали.
Существует несколько мифов о чёрных курицах.
1. Аям Цемани несут чёрные яйца. Однако это не так. Яйца у чёрных куриц такие же, как и у обычных. При этом желток, как полагается, жёлтый, а белок – белый. Но малыши из них вылупляются уже чёрными. Кровь как и у всех красного цвета.
2. У яиц этих кур особый вкус. На самом деле, вкус такой же как у обычных кур. А вот мясо Аям Цемани действительно немного отличается от привычного куриного – оно нежнее и, по уверениям пробовавших, более вкусное и менее жирное.
3.Чёрная курица приносит несчастье.
На родине эту птицу считают наделенной способностью приносить удачу, впрочем, если отбросить суеверия, это обычная домашняя птица.
На рынке часто можно встретить в продаже мясо чёрных кур, но это, скорее всего, китайские шёлковые куры, а не Аям Цемани.
Некоторые фермеры в Голландии, Германии, Америке и даже в России выращивают Аям Цемани, несмотря на их высокую стоимость. Однако это всё ещё единичные случаи.
Итак, друзья, чёрная курица – это не просто сказочный персонаж. Это уникальное создание природы, которое вызывает восхищение и удивление своей необычной внешностью и особенностями.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые публикации!