Рецепт моей классической диетической (без сахара) горькой вишнёвки знаком уже многим по публикациям на Рутюбе и Ютюбе. Методом проб и ошибок я пришёл к этому рецепту более 15 лет назад. Но пару лет назад нам с друзьями пришла мысль взять с собой в поездку по Алтаю сей замечательный продукт. Но много ли можно затащить с собой в самолёт напитка, к тому же 20-ти градусного? Посему мне пришлось вновь вернуться к экспериментированию, дабы получить более концентрированный продукт. Эксперимент превзошёл все ожидания, и с тех пор я делаю лично для себя исключительно эту 40-ка градусную версию. В чистом виде данный напиток на порядок мягче (и что важно – вкуснее!) любой из водок, сколь угодно дорогих и престижных. Я же предпочитаю его употреблять разбавленным апельсиновым соком, как и классический 20-ти градусный вариант, просто разбавляю чуть больше. Единственное неудобство в приготовлении этого варианта в том, что сделать 40-ка градусную вишнёвку из 40-ка же градусной водки уж никак не получится, поэтому Вам придётся изыскивать канал покупки спирта или использовать крепкий самогон (я использую спирт).
Метод приготовления 40-ка градусного варианта моей вишнёвки ничем не отличается от классического, представленного в оригинальном ролике:
https://rutube.ru/video/7d92ce93ac280c12dbc34b8ee6af4c36/
Лишь чуть изменилась пропорция используемых ингредиентов, но никак не их состав.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 литров готового напитка):
1. Вишня замороженная без косточки - 5,5 кг,
2. Спирт – 4,1 литра (возможна замена на самогон с коэффициентом пересчёта под 10 литров готового 40-ка градусного продукта),
3. Вода – 1 литр (при использовании 96% спирта),
3. Полынь горькая - 10 грамм (приобретается в аптеке),
4. Кориандр молотый - 5 грамм,
5. Ваниль натуральная в стручках - 1 шт. (возможна замена на 12 грамм ванилина, или 5 мл жидкого пищевого ароматизатора «ваниль», или, в самом крайнем случае, 15 грамм ванильного сахара).
На выходе - 40 градусов.
Будьте здоровы! И не болейте!
#вишневка #вишневаянастойка #горькаянастойка #элитныйалкоголь