Индол-3-карбинол (И3К) является биоактивным соединением, выделяющимся из крестоцветных овощей, таких как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, в процессе их пережевывания и пищеварения. Это соединение привлекло внимание учёных благодаря своим потенциальным антиканцерогенным свойствам и способности модулировать метаболизм эстрогенов, что может оказать положительное влияние на профилактику и лечение гормонозависимых видов рака.
Что такое индол-3-карбинол?
И3К — это природный фитохимический компонент, который активизируется при контакте растительных клеток крестоцветных овощей с ферментами, находящимися в желудочно-кишечном тракте. Он является частью большой группы соединений, известных как глюкозинолаты, которые растения крестоцветных используют в качестве защиты от вредителей.
Какие функции выполняет И3К в организме?
И3К активно изучается за его способность оказывать влияние на метаболизм гормонов и его свойство быть мощным антиоксидантом. Основные функции И3К включают: