Приветствую вас, любители вкусных и ароматных заготовок! Сегодня я хочу поделиться с вами своими секретами приготовления малинового варенья, джема и конфитюра.
Малина – это не только вкусная ягода, но и богатый источник витаминов и микроэлементов. Поэтому заготовки из малины – это не только лакомство, но и польза для здоровья.
Я – Ольга, опытный кулинар с многолетним стажем. За годы ведения сайта Домашний Ресторан я накопила множество рецептов заготовок из малины, которые я с радостью поделюсь с вами. Мои рецепты просты, понятны и не требуют особых навыков.
Все продукты, которые я использую для приготовления заготовок, я покупаю на проверенных рынках или в крупных супермаркетах. Я всегда обращаю внимание на свежесть и качество ягод.
Готовлю я всегда с удовольствием и вдохновением. Для меня это не просто процесс приготовления пищи, а творческий акт. Я стараюсь вложить в каждую заготовку частичку своей души, чтобы она получилась не только вкусной, но и красивой.
Мои заготовки из малины всегда получаются вкусными и ароматными. Я использую их для приготовления различных десертов, выпечки и напитков.
Я уверена, что вы тоже сможете приготовить вкуснейшие заготовки из малины, следуя моим рецептам.
P.S. Не забудьте оставить свои комментарии и отзывы о моих рецептах.
Малиновое варенье «Красный мед»: по маминому рецепту
Такое варенье из малины очень удобно использовать для начинки в песочные пироги, или просто намазывать на хлеб, или печенье.
Количество сахара убивает наповал, поэтому если вы на диете советую использовать другой рецепт.
Но варенье получается не приторным, из-за добавления лимонной кислоты.
Ингредиенты:
- Малина 2 кг
- Сахар 4 кг
- Вода 2 стакана
- Лимонная кислота 3 чайных ложки
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Компот из малины на зиму без стерилизации
Обычно такие вкусные компоты, как этот, я закрываю в трехлитровые банки – меньший объем уж слишком быстро расходится, особенно, когда в гости приходят друзья с детьми.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 0,5 кг малины;
- 1 стакан сахара;
- 1 чайная ложка без горки лимонной кислоты.
*стакан 250 мл.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Варенье из малины с апельсином
Вам нравятся необычные заготовки из малины на зиму? Что, если нам немного разбавить привычный вкус и сварить необычное варенье из малины и апельсинового сока?
Получится здорово, я вас уверяю! Цитрусовые нотки и пьянящий аромат малины делают вкус такого варенья просто волшебным!
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- сок из 1 крупного апельсина;
- 800 г сахара.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Густое малиновое варенье с «Желфиксом»
Спешу поделиться с вами, дорогие друзья, интересным рецептом малинового варенья с использованием натурального пектинового загустителя «Желфикс 2:1». Малиновое варенье получилось просто восхитительное! Ароматное, со вкусом свежей малины, совсем не приторное, и в очень густое.
Ингредиенты:
- Малина 1 кг.
- Сахар 0,5 кг.
- «Желфикс 2:1» 1 уп. (40 гр.)
- Часы
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Джем из малины с коньяком
Я вам предлагаю приготовить не совсем обычную заготовку из малины на зиму. Это будет малиновый джем, да еще и с коньяком. Пусть вас не смущает спиртное – на самом деле его потребуется совсем небольшое количество, и в самом джеме он не будет явно чувствоваться.
Скорее, вы сможете уловить какое-то приятное послевкусие – это и будет влияние благородного напитка. Джем из малины по этому рецепту получается довольно густым, так что его можно будет применить в выпечке или в качестве дополнения к утренним тостам.
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 800 г сахара;
- 50 г коньяка;
- 10 г пектина.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Малиновое варенье «Пятиминутка»
Нижеприведенный рецепт варенья из малины – настоящая палочка-выручка в моей кладовке. Да, да это варенье отлично хранится в кладовке в квартире, при комнатной температуре, благодаря большому количеству сахара в рецепте.
Ингредиенты:
- Малина 1 кг
- Сахар 1 кг
- Сок с одного лимона
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Варенье из малины с имбирем и апельсином
В этот раз речь пойдет о необычном варенье из малины – с имбирем и апельсином. Да-да, именно такой набор ингредиентов вы встретите в моем рецепте варенья из малины на зиму.
И если вы благосклонно относитесь к имбирю и вовсе не против цитрусовых, то вам непременно понравится такое сочетание.
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 800 гр. сахара;
- цедра 1 апельсина;
- 3 чайные ложки свежего тертого имбиря.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Компот из малины на зиму по рецепту моей свекрови
Рецепт малинового компота не сложный, и подойдет хозяйкам, которые только начинают консервировать.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Классическое варенье из малины, которое любил Карлсон
Я обязательно готовлю на зиму классическое малиновое варенье, чтобы в случае простуды под рукой всегда было сладкое лекарство собственного производства. На первый взгляд может показаться, что этот способ приготовления трудоемкий, но это вовсе не так.
Хоть варенье и нужно 4 раза доводить до кипения, это совсем несложно. Единственный момент – процесс достаточно сильно растянут во времени, но это, на мой взгляд, не большая проблема.
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 600 г сахара.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Малиновое варенье без косточек
Варенье без косточек получается очень вкусным и полезным. Зимой я использую такое варенье для приготовления компота, а также в качестве топпинга к десертам.
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 0,350 кг сахара;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
«Пьяное» малиновое варенье без варки с водкой
Это варенье из малины – достаточно необычное. Хранить такое малинное варенье нужно только в прохладном месте, но зато оно получается очень красивым, ярким и безумно вкусным – почти как свежие ягоды малины.
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 1 кг сахара;
- 3 столовые ложки водки.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
«Сказочный» малиновый джем без косточек с апельсином
Отличительная особенность этого джема в том, что в процессе приготовления малиновые косточки удаляются, и джем получается очень нежным и аппетитным. А апельсин придает ему особый цитрусовый вкус, который отлично сочетается с малиной.
Ингредиенты:
- 1 кг малины ( 600 мл. малинового сока);
- 0,5 кг сахара;
- 1 апельсин среднего размера;
- 10 г пектина;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
Волшебное малиновое варенье с лимоном, базиликом и мятой
Пусть вас не пугает такой нестандартный набор добавок к малине – все вместе дает замечательный результат. И мята, и базилик, и лимон не являются доминантами, а лишь подчеркивают дивный вкус малины, оттеняя ее и дополняя, делая варенье просто волшебным!
Ингредиенты:
- 1 кг малины;
- 350 г сахара;
- сок и цедра половины лимона (среднего размера);
- 100 мл воды;
- 3 – 7 листиков мяты;
- 3-4 листика базилика;
- 18 – 25 шт вишневых косточек.
Посмотреть рецепт ➡️
————————
#заготовкиизмалины #рецептыизмалины #малиновоеваренье #малиновыйджем #малиновыйконфитюр #малиновоепюре #малиновоеповидло #сладкиезаготовки #витамины #здоровоепитание #заготовкиназиму #летовосклянке #ароматлета #кулинария #еда #домашнийресторан #вкусно #красиво #пошагово #своимируками #фоторецепты #сезонныефрукты #ягоды #десерт