Год назад в России вступили в силу новые правила пожарной безопасности при приготовлении пищи на открытом огне на приусадебных участках. В МЧС отказались от действовавших жестких нормативов. В настоящее время мангал (самодельный, заводской) должен находиться на расстоянии не менее пяти метров от построек, вместо 50, согласно старой норме.
В МЧС РФ напомнили, что готовить пищу на мангалах и в барбекю на даче можно лишь при неукоснительном соблюдении всех требований безопасности, которые предписаны действующим законодательством.
«От строений мангал нужно располагать на расстоянии более пяти метров, от насаждений – 30 метров. Территория должна быть очищена от сухой травы и горючих материалов в двухметровом радиусе», – говорится на сайте ведомства.
Ограничений по весу, размерам, видам шашлычниц, мангалов, барбекюшниц, печей нет. За нарушение правил пожарной безопасности собственников земельных участков и дач могут наказать штрафами от 5 000 до 15 000 рублей, во время особого противопожарного режима он увеличится до 10 000-20 000 рублей. Если из-за несоблюдения правил возник пожар и причинил ущерб, то сумма вырастет до 40 000-50 000 рублей.
Ранее врач рассказал, как выбрать хорошее мясо для шашлыка. При выборе мяса для шашлыка необходимо помнить, что животное должно быть молодым, а его мясо – розовым, с жирком в составе. Об этом РИАМО напомнил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
«Свежесть и отсутствие замораживания обязательны. Считается, что из свинины получается самый сочный и мягкий шашлык, особенно если использовать шейку или корейку. Лопатка или вырезка также подходят, но не всегда», – подчеркнул специалист.
Белоусов советует выбрать для приготовления шашлыка мраморную говядину. Для мангала, по его словам, подойдут говяжья вырезка, филе, кострец и лопатка. Чтобы приготовить шашлык из курицы, следует выбрать бедро без кости или голень, подчеркнул гастроэнтеролог.