В Калининграде запустили завод по производству солода. Проект реализовала компания «Бриз». Инвестиции составили 200 млн рублей. Мощность предприятия оценивается в 9 тыс. тонн сырья ежегодно.
Немного истории
Солод на Руси всегда был важной составляющей жизни людей. Квас и пиво готовили повсеместно и самостоятельно. Позже высшее сословие оценило перспективу перехода производства солода из частного в промышленное и рьяно взялось за реализацию намеченных планов. К концу 1916 года производство солода в Империи превышало 300 тыс. тонн в год.
Революция негативно сказалась на отрасли. Позже посевные площади соответствующих злаковых культур регулярно росли. К примеру, в начале 2000-х ежегодная доля импорта солода составляла всего 500 тыс. тонн. При этом наращивание урожая стремительно продолжалось.
Ячмень всемогущий
К настоящему моменту Россия – один из ключевых игроков на мировом рынке солода. Ожидается, что посевы ячменя в текущем сезоне станут рекордными, а урожай приблизится к 2 млн тоннам. Но есть и нюанс: не весь ячмень поступает на соответствующие заводы, ведь без него также нельзя представить хлебобулочную отрасль.
Известно, что ООО «Бриз» заключило контракт с «Долгов Групп» на поставки ячменя. Стоит отметить, что в этом году посевы данной культуры в регионе составили 1,6 тыс. га. Из этого следует, что поставки сырья на завод будут прямыми и бесперебойными.
В планах – хмель
Заявлено, что при выходе на полную мощность на заводе ежегодно планируется выпускать 9 тыс. тонн солода. Данный показатель покроет потребности региона в данном виде продукции и позволит поставлять сырье отечественным пивоварам в другие области.
На этом планы компании не заканчиваются. В скором времени ожидается открытие производства гранулированного хмеля. Реализация таких планов еще больше укрепит пивоваренную отрасль, так как сейчас 95% гранулированного хмеля в стране – исключительно импорт, а значит, пресловутая зависимость от иностранных партнеров.
Все сходится
Острейшая проблема с хмелем – климат. Самые «хмельные» страны – Германия и Чехия. Калининградская область находится в непосредственной близости от них, поэтому его выращивание здесь стратегически оправдано.
Новый завод и впереди идущие планы компании «Бриз» активно поддерживаются правительством региона. Власти видят перспективу проекта и предоставляют финансовую поддержку. К примеру, из вложенных 200 млн рублей 100 млн выделили из Фонда поддержки предпринимательства Калининградской области.