Мой первый пост и он будет об одном из моих любимых сериалов, конечно же это сериал «Друзья»!!!
Для меня этот сериал стал открытием, уверен большинство посмотрели его в детстве, но я полностью посмотрел его только в сознательном возрасте (теперь вот опять пересматриваю).
И я позаимствовал оттуда очень много - принципы жизни и чувство юмора (для этого у нас Чендлер), важность близких и друзей (Фиби привет), романтика и спонтанность в отношениях (тут у нас Рейчел и Росс), ну и самое главное для этого канала - это с любовью готовить и очень вкусно кушать (за готовку - Моника, за кушать, конечно же, Джо)
После небольшого введения в тему, перейдем к главной звезде моего поста:
Вкуснейшая индейка Моники на День благодарения!
Перед готовкой важно подготовиться, а для этого нужно пересмотреть 8 серию 5 сезона, где индейка стала камнем преткновения для всех героев
Для этого блюда нам понадобится:
- Целая индейка - 1 шт. (можете использовать курицу большого размера, но в нее голову лучше не совать)
- Сливочное масло - 200 гр.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Зубчики чеснока - 4 шт.
- Стебель сельдерея - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Сушенный тимьян - 1 ч.л.
- Сушенный розмарин - 1 ч.л.
- Сушенный орегано - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу (для маринада напишу ниже)
Для подливки:
- Мука - 2 с.л.
- Куриный бульон - 500 мл.
- Сок от запеченной индейки
А теперь приступим:
- Нашу индейку нужно замариновать в солевом растворе, чтобы после запекания мясо было нежным и сочным. Для этого на 1 литр воды нам понадобится 2 столовых ложки соли без горки, нужно чтобы раствор полностью покрывал индейку в емкости. После этого накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 7 часов;
- За час до того, как достанем индейку, мы приготовим масло с приправами, которым мы намажем индейку перед отправкой в духовку. Для этого берем 200 грамм мягкого сливочного масла, добавляем в него тимьян, розмарин, орегано и соль по вкусу и все хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник;
- После того как уберем масло, нужно помыть и почистить овощи. Далее нарезаем овощи крупным кубиком или как душе угодно. Не забудьте поставить духовку разогреваться на 180-200 градусов;
- Достаем наше масло и индейку, и пропитываем тушку со всех сторон бумажным полотенцем насухо. Далее кладем в индейку нарезаные овощи и небольшой кусочек сливочного масла. Кожу скрепляем зубочистками, чтобы ничего не выпало;
- Далее маслом тщательно обмазываем всю индейку;
- Перед тем как отправит индейку в духовку накрываем ее всю слоем фольги (блестящей стороной к индейке);
- Ставим нашу красавицу в духовку на 3-4 часа запекаться при температуре 180-200 градусов;
- После 2 часов запекания достаем индейку и снимаем фольгу, чтобы у индейки образовалась аппетитная и хрустящая корочка. После этого доставайте индейку каждые пол часа чтобы поливать соком со дна (или если начнут образовываться темные пятна на коже);
- Как индейка будет готова (можете проверить, разрезав самую толстую часть на голени) доставайте ее из духовки и дайте постаять 20 минут перед подачей, а мы приготовим подливку;
- Соберите сок, который вытек из индейки, и отделите жир;
- В кастрюле растопите жир, добавьте муку и готовьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета;
- Медленно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков;
- Доведите до кипения и варите на медленном огне до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Ну вот и все, накрывайте на стол и ждите своих родных и друзей, ведь любой праздник с таким блюдом должен пройти на ура!
Но если вы решитесь есть ее один, то приготовьте свои штаны для беременных и запомните: «Джо не делится едой!» и вам не обязательно!