Когда под рукой есть сыворотка, то из нее всегда можно приготовить массу интересных блюд, от напитков до выпечки. Сегодня я готовила замечательные лепешки, которые готовятся из минимума самых простых продуктов. Сыворотка осталась от приготовления пасхи. Лепешки получаются пышные, мягкие, нежные с приятным молочным вкусом. Лепешки совершенно не маслянистые, их можно предложить вместо хлеба к обеду или же к чаю со сладким дополнением. Одно удовольствие обмакнуть кусочек горячей мягкой лепешки в джем, варенье или мед!
Ингредиенты:
Сыворотка - 150 мл.
Сахар - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 250-300 г.
Масло растительное для жарки - 50 мл.
В чашку выложим разрыхлитель, сахар и соль. Если вы хотите сладкие лепешки, то добавьте больше сахара.
Вливаем в чашку сыворотку и вбиваем яйцо. Перемешиваем тесто.
Добавим в чашку 200 г. муки и ложкой перемешиваем тесто. Затем понемногу добавляем муку и уже руками вымешиваем тесто. Точное количество муки указать сложно, это зависит от размера куриного яйца, от плотности муки. В итоге у нас должно получиться мягкое и немного липкое тесто.
Руки и рабочую поверхность смазываем маслом, делим тесто на 4-5 одинаковых кусочков и руками разминаем их в лепешки. Толщину лепешек делаем примерно 0.5 см. Если вы хотите идеально круглые и ровные лепешки, то раскатывайте тесто скалкой.
Прогреваем масло на сковороде, выкладываем тесто и жарим лепешки с каждой стороны до красивой золотистости.
Лепешки просто отличные, пока горячие, они исчезают со стола мгновенно. Заваривайте чай пока готовите, чтобы сразу подать лепешки к столу! Приятного аппетита!
Всем вкусной жизни!