- Китайская кухня является одной из самых разнообразных и популярных в мире, известна своими яркими вкусами, разными способами приготовления и экзотическими ингредиентами.
- Один из основных принципов китайской кухни - баланс вкусов. В блюдах учитывается сочетание сладкого, кислого, острого, соленого и горького.
- Китайская кухня делится на восемь основных кулинарных стилей, каждый из которых характеризуется своими традициями, ингредиентами и способами готовки.
- Одним из наиболее популярных стилей китайской кухни является сыроедение. Многие блюда готовятся из свежих продуктов и не подвергаются термической обработке.
- В китайской кухне широко используются такие основные ингредиенты, как рис, соя, овощи, морепродукты, мясо и китайские приправы.
- Китайские блюда часто готовятся на пару, в кляре, варятся, жарятся на сковороде или гриле.
- Традиционные китайские блюда, такие как лапша, утка по пекински, жареный рис с овощами и различные разновидности зангари, пользуются популярностью во всем мире.
- Китайцы считают, что правильное питание способствует здоровью и долголетию, поэтому в их кухне применяются множество трав, специй и приправ, которые способствуют укреплению организма
- Конфеты "лян цзи" - это традиционная китайская сладость, изготавливаемая из семян кунжута или арахиса, сахара и желатина. Они имеют хрустящую текстуру и сладковатый вкус.
- Мантуан - это популярное китайское сладкое блюдо, которое обычно подается на Новый год. Оно представляет собой слоеное тесто, наполненное сладкой пастой из фасоли или ядачной тыквы.
- Лун кё - это традиционное кондитерское изделие, которое обычно подается во время лунного нового года. Они представляют собой сладкие кексы, наполненные пастой из фасоли или фруктов.
- Гуази - это китайское лакомство из карамелизированного фруктового пюре (обычно яблочного или грушевого), обернутого рисовой бумагой. Они имеют сладкий вкус и хрустящую текстуру.
- Живот ползущего дракона - это традиционное китайское пекинское лакомство, состоящее из слоеного теста, обжаренного в масле, и покрытого сахарной пудрой. Он получил свое название благодаря тому, что его форма напоминает изгиб дракона.
- Красные бобы - это один из самых популярных ингредиентов в китайских сладостях. Они могут быть использованы в различных десертах, таких как пудинги, пироги и желе.
- Боба - это китайское сладкое блюдо, состоящее из шариков тапиоки, которые обычно добавляются в сладкие коктейли или супы. Они имеют желейную консистенцию и приятный сладковатый вкус.
- Китайская лапша была изобретена в Китае более 4 000 лет назад.
- В Китае есть более 1 000 различных видов лапши, включая лапшу из риса, пшеницы, яйца, картофеля и других ингредиентов.
- Лапша играет важную роль в китайской кухне и считается символом долголетия и процветания.
- В китайской культуре есть традиция есть лапшу в Новогодний день, чтобы привлечь удачу и процветание на следующий год.
- Лапшу можно приготовить различными способами: в супе, жареную, в салате или даже с морепродуктами.
- В некоторых регионах Китая лапшу подают на завтрак и обед, а также в качестве закуски или десерта.
- Лапша считается одним из национальных блюд Китая и популярна не только в стране, но и во всем мире.м
