Пирожок с картошкой — это популярное блюдо в русской кухне, представляющее собой небольшой пирог, который может быть как запечённым, так и жареным, с начинкой из картофеля. Начинка часто приправляется луком, солью и перцем для добавления вкуса. Иногда в начинку также добавляют грибы или мясо. Пирожки с картошкой являются универсальным блюдом, подходящим для обеда, ужина или просто как закуска. Вот подробный рецепт приготовления пирожков с картошкой: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Подача: Приятного аппетита!
Пирожок с картошкой — это популярное блюдо в русской кухне, представляющее собой небольшой пирог, который может быть как запечённым, так и жареным, с начинкой из картофеля. Начинка часто приправляется луком, солью и перцем для добавления вкуса. Иногда в начинку также добавляют грибы или мясо. Пирожки с картошкой являются универсальным блюдом, подходящим для обеда, ужина или просто как закуска.
Вот подробный рецепт приготовления пирожков с картошкой:
Ингредиенты для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл тёплой воды или молока
- 1 яйцо
- 10 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 50 мл растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Приготовление теста:В тёплой воде или молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В отдельной посуде взбейте яйцо с солью.
Соедините дрожжевую смесь с взбитым яйцом, добавьте растительное масло.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. - Приготовление начинки:Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Смешайте отварной картофель с жареным луком, разомните в пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. - Формирование пирожков:Когда тесто подойдёт, разделите его на равные части.
Каждый кусочек раскатайте в лепёшку, на середину положите начинку.
Защипните края теста, формируя пирожок. - Выпечка:Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Дайте пирожкам "отдохнуть" ещё 15-20 минут.
Смажьте верх пирожков взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.
Подача:
- Подавайте пирожки тёплыми, они будут особенно вкусными с молоком или чаем.
Приятного аппетита!