Добрый день, дорогие мои друзья!
Вот и прошла самая страстная неделя и наступила самая светлая!Куличи сегодня доели, часть раздала. И вот решила сама себе написать о том, как я приготовила творожную пасху, которая всем понравилась.
Признаюсь, что пересмотрела и перечитала очень много рецептов. И узнала, что есть и сырые, и заварные, и со сметаной, и со сгущенкой, и с желанитом пасхи.
Но заварные сразу исключила, так как это не моё. Не умею даже и заварной крем делать.
Но всему можно научиться.
А теперь мои продукты.
Творог- 500-800 гр( я как всегда делала на глаз, но точно взяла не меньше, чем полкило).2 сырых яйца;4 ложки сметаны;полстакана сахара;немного сливочного масла; изюм.
С чего начала?
Творог смешала с сахаром и сметаной и хорошо взбила блендером. Потом добавила ещё и яйца, и мягкое сливочное масло и опять перемешала блендером.
Хорошо иметь специальную форму для пасхи.
Но у меня нет формы. Поэтому взяла просто дуршлаг.
И собираем и выстилаем марлей, сложенной в 2 слоя.
Выкладываем творожную массу.
Заворачиваем края марли. Сверху установим блюдце, а на него поставим груз.
У меня грузом была глубокая тарелка с колбасками ( с купатами).
И отправляем в холодильник часов на 10-12.
И утром, когда раскрыла марлю, то увидела, что получилось много, но низкая и очень широкая пасха.
Мне не понравилась такая форма.
Пришлось часть переложить в тёрку, а с остальной массы сделала небольшую пасху, но круглую.
И забыла ещё написать, что изюм добавила в творожную массу( изюм заливала кипятком, чтобы был мягким).
Дома есть ещё и творог, и сметана и изюм. Попробую приготовить ещё.Но форму закажу.
Форма то оказывается и недорогая.
Всех, всех со светлой неделей.