Насколько вредны кухонные выхлопы для человека? Считается, что горящий на кухне газ и кулинарный жир, и масло выделяют много вредных веществ в процессе горения и нагревания, что усугубляет загрязнение воздуха внутри помещения.
Когда люди вдыхают загрязненный воздух в течение длительного времени, могут возникать такие заболевания, как астма, фарингит, ринит и многие другие заболевания. В тяжелых случаях это может привести к раку легких, который в медицинской сфере называется «синдромом кухонного дыма».
Планируете ремонт квартиры?👇
Точную стоимость всего ремонта, вы можете получить в этом калькуляторе Domeo -> https://domeo.ru/remont
✅КАЛЬКУЛЯТОР✅
Главными действующими лицами на домашней кухне, несомненно, являются женщины. Естественно, они становятся самыми большими жертвами загрязнения воздуха на кухне.
Какой же вред приносит недостаточная вентиляция на кухне?
✅ 1. Кухонные испарения могут нанести вред дыхательной системе человека.
Как место с самым серьезным загрязнением воздуха в доме, кухня имеет два основных источника загрязнения:
✅ одним из них являются вредные газы, такие как CO, CO2, выделяемые при горении газа.
✅ второй – это маслянистый пар, образующийся при приготовлении блюд. В последние годы исследования заболеваемости раком легких в некоторых крупных странах выявили, что домохозяйки, длительное время занимающиеся приготовлением пищи, имеют более высокую заболеваемость раком легких, а виновниками являются пассивное курение и кухонные испарения.
Многие женщины не часто используют вытяжку при приготовлении пищи и привыкли разогревать блюда до высокой температуры около 240 - 280°C для жарки и запекания.
Жарка на сильном огне — это уникальная кулинарная привычка. Однако, несмотря на то, что приготовление пищи на сильном огне позволяет получить более вкусную еду, оно также производит большее количество масляного дыма, что приводит к тому, что женщины вдыхают больше вредных испарений.
Подпишись на канал Domeo! Кнопка в конце статьи👇
Считается, что пряный и резкий запах масляного дыма чувствуют люди, которые часто готовят. Состав этих масляных паров чрезвычайно сложен. Помимо акролеина, который может вызывать появление хронического фарингита, ринита, бронхита и других респираторных заболеваний, дым также содержит бензопирен, летучие субнитрамины, гетероциклические амины и другие канцерогены.
Поэтому кухонные испарения не только повреждают дыхательную систему, но и вызывают мутации в клетках и тканях человека, приводя к таким серьезным заболеваниям, как рак легких.
✅ 2. Кухонный дым также вреден для кожи.
Многие люди почувствуют, что их кожа лица и волосы становятся особенно жирными после приготовления пищи, и их нелегко очистить. Это связано с тем, что частицы и конденсат, образующиеся в результате выделения кухонных испарений, прилипают к коже. Эти частицы и агрегаты особенно вредны для женской кожи, и никакие косметические средства и маски для лица не могут восстановить повреждения кожи.
Потому что когда эти конденсаты, которые в основном являются вредными веществами, прилипают к коже, они приводят к закупорке пор на коже и повреждению клеточных хромосом, что приводит к снижению активности факторов кожи лица, морщинам и пигментации и ускоренному старению кожных тканей.
✅ 3. Кухонный дым может вызывать и другие болезни, такие как сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания.
Люди, длительное время проживающие в загазованной среде, чаще страдают от сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Причина заключается в том, что содержащиеся в дыме вредные вещества образуют большое количество холестерина, а холестерин является основной причиной возникновения сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.
Из-за физических различий между пожилыми и молодыми людьми пожилые люди чаще страдают от сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний из-за кухонных испарений.
Кухня с вытяжкой в проекте компании DOMEO👇
Сколько стоит такой ремонт?👇
Точную стоимость всего ремонта, вы можете получить в этом калькуляторе Domeo -> https://domeo.ru/remont
✅КАЛЬКУЛЯТОР✅
Для того, что изменить качество воздуха на кухне и уменьшить вред масляных паров для женщин, следует обратить внимание на следующие вопросы.
✅ 1. Исключить кулинарную привычку жарить на при высокой температуре.
Несмотря на то, что блюда, приготовленные на сильном огне, ароматны, лучше не выбирать способы приготовления пищи, включающие обжаривание или использование чрезмерного количества масла. Поскольку для разных методов приготовления требуется разная температура масла.
Например, для жарки с перемешиванием требуется температура масла около 300°C. При этой температуре будет образовываться много маслянистого дыма. Также рекомендуется использовать такие методы приготовления пищи, как приготовление на пару, варка и тушение, которые могут уменьшить количество используемого растительного масла и снизит количество образующегося маслянистого дыма, а также полезны для диетического здоровья всей семьи.
В то же время многие люди готовят, наливая холодное масло в холодную кастрюлю и ожидают, пока оно медленно нагреется до кипения. Этот метод приготовления также будет приводить к появлению слишком большого количества маслянистого дыма.
Лучше всего использовать метод приготовления, который включает в себя горячую сковороду и холодное масло. Сначала следует разогреть посуду на слабом огне, а потом влить масло. Это гарантирует, что вкус блюд будет мягким и нежным.
✅ 2. Стараться не использовать посуду со слишком тонким дном.
Многие считают, что чем тоньше дно кастрюли, тем больше времени можно сэкономить при приготовлении пищи. Поэтому при выборе посуды они отдают предпочтение сковородкам и кастрюлям с более тонким дном. Однако хотя дно кастрюли слишком тонкое, то при приготовлении пищи также будет увеличиться образование маслянистого дыма из-за быстрого повышения температуры за короткий промежуток времени.
Людям, которые любят жарить, при приготовлении пищи лучше использовать посуду с толстым дном, чтобы уменьшить образование маслянистого дыма.
✅ 3. Обеспечить хорошую вентиляцию на кухне.
Следует обеспечить на кухне хорошую проходимость воздуха. При этом не только кухонный дым может быть быстро выведен из вентиляции, но и улучшится всасывающая и выпускная способность вытяжки для дыма.
Для людей, которые используют природный газ и другие виды топлива для приготовления пищи, поддержание хорошей вентиляции на кухне также может гарантировать полное сгорание природного газа и других видов топлива, тем самым предотвращая повреждение тела из-за недостаточного сгорания топлива.
Поэтому при приготовлении пищи следует регулировать открывание и закрывание дверей и окон, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию на кухне.
✅ 4. Часто очищать дно посуды.
После приготовления пищи многие люди изо всех сил стараются очистить внутреннюю поверхность посуды, чтобы ее можно было использовать снова. Однако они забывают очистить дно посуды. На самом деле, если долго не уделять внимание очистке дна, то на дне будет образовываться толстый слой жира.
Эти слои жира многократно нагреваются при высокой температуре каждый раз при каждом обжаривании и выделяют большое количество вредных веществ, усугубляющих загрязнение воздуха масляным дымом. Кроме того, по мере того, как слой жира на дне кастрюли становится все толще и толще, это влияет на санитарию кухни и увеличивает время приготовления, что приводит к трате электроэнергии.
✅ 5. Установить вытяжку с высокой скоростью удаления паров масла и высокой производительностью.
Также рекомендуется использовать вытяжки для снижения опасности от кухонных испарений. Вытяжка может вращать ветровое колесо с помощью двигателя для отделения масляного дыма и выпуска отделенного дыма наружу через воздуховыпускное отверстие.
Если в комплекте нет качественной вытяжки, на кухне будут производиться не только аппетитные блюда, но и кухонный дым, который будет преследовать человека повсюду.
Очень важно выбрать вытяжку с хорошими характеристиками. В настоящее время на рынке также есть много интеллектуальных вытяжек, которые быстро поглощают и удаляют пары масла. Например, есть модели вытяжек с боковым всасыванием, отсоединением, автоматической очисткой и абсорбцией паров масла.
Domeo советует начать свой ремонт с 2-х простых шагов:
1. Рассчитать стоимость ремонта в 3-х вариантах и сравнить. Бесплатно получите расчет тут: ✅ https://clck.ru/3AVUw5
2. Выбрать подходящего дизайнера для визуализации своих идей! Бесплатно выберите своего дизайнера здесь: ✅ https://clck.ru/3AVUx7
Вам понравятся статьи:👇
Дарим инструкцию, как сделать ремонт по ДОКРИЗИСНЫМ ценам!
Чтобы получить список магазинов и 10 секретов, просто подпишись тут — https://t.me/+D9K5FNhjTkljM2Ey и напиши «подарок» под последним постом.