Кухня Керчи схожа с кулинарией всего полуострова, однако некоторые особенности здесь всё же есть: они обусловлены географическим положением города на берегу двух морей и тем, что Керчь считается рыбацкой столицей Крыма. Со времён древнего Боспорского царства основой местной кухни является рыба - на протяжении всей истории блюда из рыбы и морепродуктов были и остаются главными на столе керчан. Чаще всего в меню местных ресторанов и закусочных можно найти плов с мидиями, керченскую сельдь "под шубой", саламур из скумбрии или сардины, ризотто с креветками, шашлык из осетрины или рапанов, запечённую в фольге кефаль. При этом местные хозяйки часто готовят тушеную хамсу с овощами, варят уху из бычков или даже борщ с бычками, жарят барабульку с зеленью и картофелем, лепят рыбные пельмени. Помимо даров моря здесь, наряду с привычной нам кулинарией, можно встретить и блюда, присущие крымско-татарской кухне, например, разнообразные пловы, кебаб, голубцы, фаршированный перец, пироги с различными