Вот простой рецепт чечевичного супа, который можно приготовить на обед или ужин. Он очень питательный и сытный, а также богат белками, витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- 1 стакан красной чечевицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 500 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте чечевицу и залейте ее холодной водой на 10-15 минут, чтобы она набухла.
2. Нарежьте лук, морковь, чеснок, сельдерей и картофель кубиками.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
6. Добавьте картофель и чечевицу, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!