В 2024 году совокупные посевные площади пивоваренного ячменя, выращиваемого фермерами-партнерами для компаний-членов Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП), выросли на 6% и составили 240,7 тыс. га.
Tero Vesalainen/Shutterstock/Fotodom
В рамках собственных агропрограмм пивовары продолжают вносить существенный вклад в обеспечение сырьевой безопасности отрасли и страны в целом. Пивоваренный ячмень для компаний-членов АПП выращивают локальные фермерские хозяйства, расположенные в более чем 20 регионах страны — от Приморья, Сибири и Алтая до Воронежской, Тульской и Московской областей. Некоторые компании-члены АПП также расширили пул поставщиков, начав сотрудничество с фермерами в Нижнем Новгороде, Алтайском крае и Татарстане.
«Благодаря партнерству с фермерами удается контролировать высокое качество сырья, необходимого для производства нашего продукта, минимизировать риски по росту его стоимости и сокращению поставок в текущих условиях, а также поддерживать сотни локальных хозяйств и обеспечивать их лучшими практиками. Благодаря развитию собственных агропрограмм члены АПП выращивают более половины пивоваренного ячменя в стране и почти полностью обеспечивают себя этим сырьем», — рассказал исполнительный директор АПП Вячеслав Мамонтов.
Что касается семян, на данный момент отрасль не испытывает дефицита, однако он может возникнуть в будущем. Это связано с вступлением в силу постановления, ограничивающего импорт семян некоторых культур, в том числе и ячменя, из недружественных стран. Чтобы нивелировать эти риски, некоторые члены АПП уже приступили к организации производства семян суперэлиты и работе с селекционерами, что в будущем может позволить создавать новые сорта ячменя в России.
При этом пивовары продолжают почти полностью зависеть от импортного хмеля, его на территории России производится около 5% от необходимого отрасли объема. В 2023 году НИФИ (Научно-исследовательский финансовый институт Министерства финансов РФ) и АПП разработали и представили предложения по мерам развития хмелеводства, которые включают в себя значительное расширение географии выращивания хмеля в России, увеличение площадей хмельников, обеспечение фермерских хозяйств саженцами, а также увеличение размера финансовой поддержки для фермеров. Предлагается также развивать процесс переработки хмеля: организовать выпуск машин и оборудования для его выращивания, уборки и последующей современной переработки.
Власти повысили пошлины на пиво из «недружественных стран»
Владельцем «Московской пивоваренной компании» стала структура из ОАЭ