21,2 тыс подписчиков

10 худших блюд в мире: эту еду лучше никогда не заказывать

6 мая 20246 мая 2024

3 мин

Оглавление

Тинутуан
Нерветти
Чернина

Узнайте, какие гастрономические сочетания являются самыми невкусными в мире и в каких странах их придумали. Подробнее — в материале NewsTracker.

В национальных кухнях разных стран мира можно найти множество удивительных блюд. При этом понравятся они далеко не всем: вкусовые между жителями разных регионов планеты заметно отличаются между собой. Так, например, привычный нам холодец может вызвать отвращение у камбоджийцев, в то время как мы не сможем положительно оценить деликатес из жареных пауков. Мы разобрались в кухнях народов мира и выяснили, какие рецепты являются самыми поразительными и непривычными.

Тинутуан

Блюдо пришло в рацион людей из провинции Северный Сулавеси в Индонезии. Для его приготовления смешивают рис, тыкву, батат, кукурузу и специи. Такая смесь представляет собой своеобразную кашу.

Тинутуан считается разновидностью плотного завтрака и подается с набором различных гарниров — например, репчатым луком, кусками копченой рыбы или жареным тофу.

Нерветти

Италия славится не только безупречным вином, сотнями рецептами пицц и паст. В национальной кухне этой страны можно найти и нетипичные блюда.

Так, итальянцы предпочитают и закуску из субпродуктов. Нерветти состоит из мяса, хрящей и сухожилий говяжьей голяшки, которые готовятся на кости.

Когда все ингредиенты блюда становятся мягкими, их удаляют из костей и оставляют для застывания, что позволяет студенистым свойствам создать твердое и желеобразное лакомство.

Чернина

Это блюдо пришло в рацион европейцев из Польши. Суп готовится из утиной или гусиной крови, которая консервируется в уксусе, чтобы жидкость не консервировалась.

В утиный бульон добавляются сухофрукты и различные специи, например, гвоздика и душистый перец.

Интересно, что раньше черная поливка супа служила символом отказа девушки или её родителей неудачному жениху. Так, подобный эпизод даже разворачивался в поэме «Пан Тадеуш» польского писателя Адама Мицкевича.

Смалахове

Это традиционное норвежское блюдо готовится из овечьей или бараньей головы. Изначально смалахове было едой бедняков, а подавали его перед Рождеством в качестве праздничного яства.

Для приготовления блюда кожу и шерсть животного обжигают, вынимают мозг, голову солят или иногда коптят, а потом высушивают. Смалахове подают с брюквой или картофелем.

Более того, иногда при готовке мозг животного варят прямо внутри головы или зажаривают, а затем едят ложкой.

Фесих

Традиционное праздничное египетское блюдо состоит из соленой, маринованной, ферментированной или сушеной серой кефали. Фесих едят во время фестиваля Шам аль-Нассим, который посвящен началу весны.

Это блюдо не только вызывает споры по поводу своего вкуса, но и является достаточно опасным. Каждый год появляются тревожные сообщения об отравлениях египтян из-за неправильного приготовления рыбы.

Кугель Йерушалми

Запеканка была придумала евреями-ашкенази в 18 веке. В ее составят входят вареная лапша, карамелизированный сахар, яйца, оливковое масло, перец и соль.

После жарки на сковороде кугель запекается до твердого состояния. Это блюдо принято готовить в Шаббат и другие еврейские праздники.

Хаукартль

Национальное блюдо исландской кухни представляет собой завяленное мясо гренландской полярной акулы.

Рыбу режут на куски и складывают на 6-8 недель в специальные контейнеры, после этого мясо подвешивают на крюки и оставляют вялиться на свежем воздухе от двух до четырех месяцев.

Блодпальты

Старинное блюдо распространено в северных районах Швеции и Финляндии. Блодпальты представляют собой пельмени, приготовленные из говяжьей, свиной или оленьей крови.

Смешивают необычный ингредиент с мукой, после чего из смеси получают тесто. В пельмени также добавляют картофельное пюре и подают в качестве гарнира.

Заливные угри

Это блюдо появилось в 18 веке в историческом центре Лондона. Угощение готовят в виде желе.

Главный ингредиент — это нарезанные угри, которых отваривают в бульоне со специями и дают застыть.

Изначально эта рыба была дешевым и легкодоступным источником пищи, поэтому блюдо можно считать едой английских бедняков.

Балут

Данное филиппинское блюдо является популярной уличной едой в странах Юго-Восточной Азии.

Оплодотворенное утиное яйцо варят или готовят на пару, употребляя в пищу. Содержимое съедается прямо из скорлупы. Примечательно, что зародыш в балуте считается афродизиаком.