Как из одного огурца и одной моркови сделать много салата к шашлыку?
Добавить много дикоросов в качестве салатной зелени!
Заправить можно майонезом. Я заправляла оливковым маслом и уксусом, который в прошлом году настаивала на лепестках шиповника.
Итак, какие растения добавляла в качестве салатной зелени:
Молодые листья сныти. Беру те, что ещё не полностью раскрылись. Растение сладковатое и пахнет морковью и сельдереем. Её беру много.
Манжетка. Тоже брала совсем молодые листья – вкус нейтральный. Даёт объем.
Молодые листья тысячелистника – дают горчинку и пряный вкус.
Молодые листья лопуха – горчинка, объем и сытность. Их беру немного.
Ну и одуванчик молодой. Если не любите горечь, не забудьте вымочить листья минут 15 в подсоленной воде чтобы меньше горчили.
Всем вкусных шашлыков и зелёных салатов в предстоящие длинные выходные.
Фото ваших шашлыков в комментариях приветствуются!
#КалькуляторШашлыков