Кто сказал, что готовить пасту Карбонару сложно? На самом деле, это один из тех рецептов, которые легко освоить, даже если ты никогда не готовил сложные блюда. Всего за 15 минут ты сможешь приготовить вкуснейшую пасту, которая порадует твоих близких и друзей!
Ингредиенты:
- спагетти — 400 г (лучше из твердых сортов пшеницы)
- бекон — 300 г (копченый — идеальный выбор)
- масло оливковое — 2 ст. л.
- сыр твёрдый — 150 г (пармезан, пекорино)
- яйцо куриное — 3 шт.
- вода — 2 л
- перец чёрный — 1 ч. л.
- соль — 2 ч. л.
Этапы приготовления:
- Натрите сыр на мелкой тёрке — это придаст пасте нежность.
- Нарежьте бекон небольшими ломтиками — он добавит блюду приятный аромат.
- Поставьте кипятить воду в кастрюле. Как только вода закипит, добавьте немного соли.
- Пока вода закипает, давай приготовим соус: отделите желтки и взбейте их венчиком до светло-жёлтого цвета с солью.
- Добавьте натёртый пармезан и ещё раз взбейте, чтобы соус стал однородным.
- Отварите спагетти целиком, не ломая, около 7 минут с момента закипания. Они должны быть "al dente"!
- Смешайте спагетти с кусочками бекона, добавьте оливковое масло и залейте соусом.
- Перемешайте всё, закройте крышкой и поставьте на маленький огонь на 5 минут, чтобы соус хорошо пропитал пасту.
- Разложите пасту по тарелкам, украсьте листьями петрушки. Наслаждайтесь вкусом!
Пищевая ценность:
- калории — 346,5 ккал
- белки — 16,4 г
- жиры — 18,7 г
- углеводы — 26,8 г
Попробуй приготовить эту пасту Карбонару и расскажи нам в комментариях, как получилось! Не забудь подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
#паста #карбонара #итальянскаякухня #вкуснятина #легкие_рецепты #едадлявсех #гурман
