🍝 Паста Карбонара за 15 минут — классика, которая всегда получается

Карбонара — это пример того, как простые ингредиенты превращаются в настоящий праздник вкуса. Не нужны сливки или сложные соусы — только правильные продукты и 15 минут времени.

📌 Этот рецепт:

• подходит даже новичкам,
• не требует редких ингредиентов,
• всегда даёт вкусный результат.

Карабонара самый простой и вкусный рецепт

✅ Ингредиенты (на 2 большие порции)

• Спагетти (из твёрдых сортов пшеницы) — 400 г
• Бекон (копчёный) — 300 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Пармезан или пекорино — 150 г
• Яйца — 3 шт. (нужны только желтки)
• Вода – 2 л
• Соль — 2 ч. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.

👩‍🍳 Как готовить

1. Подготовка ингредиентов

• Натрите сыр на мелкой тёрке.
• Нарежьте бекон небольшими кусочками.

2. Варим пасту

• Доведите до кипения воду, добавьте соль.
• Варите спагетти 7 минут до состояния al dente.

3. Готовый соус

• Взбейте желтки с солью до светлого цвета.
• Добавьте сыр, перемешайте до однородности.

4. Бекон

• Обжарьте бекон на оливковом масле до румяной корочки.

5. Собираем блюдо

• Смешайте спагетти с беконом.
• Добавьте соус, быстро перемешайте.
• Прогрейте 2–3 минуты на очень маленьком огне (не перегревайте, чтобы соус не свернулся).

🍽️ Подача

Разложите по тарелкам, посыпьте свежемолотым перцем.
Можно украсить петрушкой для свежести.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории Белки Жиры Углеводы
346,5 ккал 16,4 г 18,7 г 26,8 г

💬 Ваш опыт важен!

Вы готовите Карбонару по классике или добавляете свои фишки? Напишите в комментариях!

🔗 Читайте также: Суп из жареных томатов и сэндвич песто с жареным сыром

📌 Совет: используйте только свежие яйца и качественный сыр — вкус будет в 2 раза лучше!

#ПастаКарбонара #ИтальянскаяКухня #ЛёгкиеРецепты #15МинутНаУжин #ДомашняяКухня