Здравствуйте любители вкусно покушать, сегодня приготовим рыбку, а именно Лосося. Как ни странно нам понадобится Лосось - 2кг.
Отрезаем плавники, хвост и делаем надрезы по рыбке с обеих сторон.
Берем растительное масло ( 4 столовых ложки ), добавляем в масло сок половинки лимона и чайную ложку приправы для рыбы с солью, перемешаем.
Обмажем со всех сторон и внутри нашу рыбу, накроем пищевой пленкой и оставим мариноваться на 30 минут.
Режем 2 луковицы и один лимон кольцами, выкладываем на противень лук, сверху лимон, что бы наш Лосось лег на эту подушку.
Берем 4 помидорки, режем дольками, подкладываем к рыбе на противень, немного солим. 50г сливочного масла небольшими пластинками укладываем сверху на рыбе. Можно немного зелени положить внутрь рыбки. Оборачиваем все фольгой и ставим в духовку, запекаем рыбу 45 минут при 200 градусах.
Делаем салатик к рыбе, нарезаем кабачок полукольцами, солим, мешаем, даем ему пустить воду пару минут, заливаем водой и моем. Сливаем воду и хорошо отжимаем кабачок от влаги руками.
Нарезаем одну луковицу полукольцами или четвертинками, обжариваем одну минуту, добавляем один болгарский перец, обжариваем 2 минуты, добавляем 200г помидор нарезанных дольками или черри половинками, теперь слегка подсаливаем и обжариваем пару минут.
Смешиваем наши обжаренные овощи с кабачком, слегка перчим, добавляем пучок измельченной петрушки или вашей любимой зелени, 50г соевого соуса и чайную ложечку французской горчицы, она хорошо подходит к салатам, ее можно купить или сделать дома, готовится легко.
Вот так выглядит французская или как еще называют Дижонская горчица, это зерна горчицы с разными специями, растительным маслом, мед, уксус и еще много чего подмешано, хорошо подходит для заправки к салатам, продается везде. Но мы ушли от темы, возвращаемся!
Хорошо перемешиваем наш салат , накрываем и на 20 минут ставим в холодильник настояться, что бы все наши ингредиенты обменялись вкусами.
Достаем нашу рыбку, ах какая она красивая и аппетитная , а запах . Так собственно чего же мы ждем ?
Берем наш салат из холодильника, зовем голодные рты которые уже извелись , кушать подано, всем приятного аппетита!