У меня в любом городе всегда работает одинаковая схема, поэтому я обычно не ем в замшелых «популярных» туристических ресторанах, а иду туда, где реально хорошо и вкусно.
Оговорка 1: множество ресторанов из рейтинга — это традиционная итальянская или просто модная еда. Тартары, крюдо, паста, вот это всё. Иногда это очень вкусно, иногда скучно и обычно. Например, в той же Казани, особенно если вы там впервые и ненадолго, я бы лучше зашёл в «Тюбетей» за кыстыбыем. А вот в Иванове нет особых специалитетов, зато есть охуенный ресторан «Огонёк моей души».
Оговорка 2: если вы в Бурятии хотите буузы, в Перми посикунчиков, в Казани эчпочмак — поешьте их сначала в забегаловках или на рынке. Хороший ресторан даже локальной кухни всегда попытается как-то преобразить традиционные рецепты, а это подразумевает, что у вас есть какое-никакое представление о местной еде. Вам будет попросту интереснее сравнить. Схема простая:
- Заходим в итоги WhereToEat и поиском по странице (ctrl+F) ищем нужный город. Приглянувшиеся места тут же ищем на Яндекс картах и сохраняем себе в закладки.
- В Яндекс картах поиском «Где поесть» смотрим места с самым хорошим рейтингом и тоже добавляем в закладки. За Уралом иногда активнее используется 2ГИС. Если отзывов больше 2-3 тысяч — обратите особое внимание. Так можно найти городские легенды вроде шаурмы «Мангалыч» на Уралмаше (рейтинг 4,9 с 8500 отзывов).
- Смотрим на полученный список на карте и выбираем топ-3 мест, куда точно надо зайти. По кухне, по локации, как хотите. Ну и бронируем, чтоб уж наверняка.
Приятного аппетита!