108,2 тыс подписчиков

Люля-кебаб из курицы в духовке

10 мая 202410 мая 2024

147

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Полезные качества люля-кебаба из курицы

Люля-кебаб из курицы – это вкусное и относительно простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина. Приготовление в духовке делает этот кебаб менее калорийным по сравнению с жаренным вариантом, при этом сохраняя все его ароматные качества.

Время приготовления: около 1 часа

Сложность: средняя

Ингредиенты:

Филе куриной грудки – 500 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр молотый – 1 чайная ложка
Паприка – 1 чайная ложка
Тмин – ½ чайной ложки
Соль, перец – по вкусу
Натуральный йогурт или оливковое масло – для смазывания
Зелень (петрушка, кинза) – для подачи

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Куриную грудку нарежьте на мелкие кусочки. Лук и чеснок также мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с курицей.
Добавьте к мясной смеси соль, перец, кориандр, паприку и тмин. Тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша колбаски длиной около 10-15 см и диаметром около 2-3 см. Если фарш липнет к рукам, смочите их в воде или оливковом масле.
Выложите люля-кебаб на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый кебаб йогуртом или оливковым маслом для золотистой корочки.
Запекайте в духовке 25-30 минут до готовности, периодически проверяя.
Подавайте готовый люля-кебаб, украсив зеленью и, при желании, свежими овощами или соусом.

Люля-кебаб из курицы в духовке – это здоровая альтернатива традиционному жареному кебабу. Куриное мясо делает блюдо более легким и диетическим, а специи придают ему яркий восточный вкус.

Полезные качества люля-кебаба из курицы

Куриное филе является источником белка с низким содержанием жира, что делает блюдо подходящим для диетического питания.
Куриное мясо богато высококачественным белком, который необходим для мышечного роста, восстановления тканей и общего здоровья организма.
Специи, такие как кориандр, паприка и тмин, не только обогащают вкус блюда, но и вносят в него дополнительные питательные вещества и антиоксиданты.
Чеснок и специи имеют благоприятное влияние на пищеварительную систему.
Приготовление в духовке снижает общее количество калорий по сравнению с жареным вариантом, делая блюдо более здоровым.

Секреты приготовления люля-кебаба из курицы

Используйте свежее куриное филе для лучшего вкуса и текстуры.
Мелко нарезанный или измельченный в мясорубке фарш обеспечит однородную текстуру и поможет легче формировать кебабы.
Экспериментируйте с различными специями для достижения желаемого вкуса.
Смачивайте руки водой или маслом, чтобы фарш не прилипал к рукам во время формирования кебабов.
Регулярно поворачивайте кебабы в духовке для равномерного прожаривания.
Дайте кебабам немного остыть после вынимания из духовки, чтобы вкусовые качества проявились полнее.

Соблюдая эти простые советы, вы сможете приготовить вкусные и полезные люля-кебабы из курицы, которые будут радовать как взрослых, так и детей.

Приятного аппетита!