Балуйте себя и близких вкусными капризами
Список ингредиентов:
Для рулетов:
3 баклажана
400 г мясного фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 столовые ложки воды
40 гр. панировочных сухарей
По вкусу соль, приправа для мяса, хмели-сунели
⠀
Для декорирования основного блюда:
Томаты черри (количество зависит от количества рулетов)
1 зелёный перец
⠀
Для соуса:
1 стакан горячей воды (250 мл)
3 -5 столовых ложек томатной пасты (в зависимости от густоты)
1 чайная ложка соли
Специи по вкусу. У меня приправа для мяса, хмели-сунели
Лук и 2 зубчика чеснока размельчим блендером или можно натереть на мелкой тёрке.
В фарш (400 гр) добавляем лук, чеснок. По вкусу соль, приправу для мяса, хмели-сунели. Панировочные сухари 40-50 гр). 2 ст.ложки воды, яйцо 1 шт.
Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Слепим овальные фрикадельки размером с палец и отложим в сторону.
Нарежем баклажаны 3 шт. длинными, тонкими кусочками. Обжарим их и спереди, и сзади, не дожидаясь, пока они потемнеют. Нужно, чтобы просто стали мягкими.
Завернём фрикадельки в баклажан.
С помощью зубочистки украсим рулеты томатами черри.
Нарезаем зелёный перец 1 шт. выкладываем сверху.
Соус приготовим из воды (250 мл.), томатной пасты (3-5 ст.ложки в зависимости от густоты), соль и специи по вкусу.
Ставим в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 30 минут.
Оформляем тарелку для красивой подачи. Поэтапный процесс можно посмотреть в коротком ролике.
Пошаговое приготовление рулетов и оформление тарелки можно посмотреть в этом ⬇️ видео.
Всем приятного аппетита! Благодарю за лайки, комментарии и подписку. До новых встреч.