Чебуреки с мясом – популярное национальное блюдо кавказской кухни, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Если ты хочешь научиться готовить вкусные чебуреки с мясом, то вот для тебя рецепт пошагового приготовления с пропорциями.
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, баранина или свинина)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла растительного
- Соль и черный перец по вкусу
- Тесто для чебуреков (500 г пшеничной муки, 250 мл воды, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли)
- Масло для жарки
Шаг 1: Подготовка начинки
1. Мясо тщательно вымыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Чеснок раздавить и измельчить.
4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить мясо и обжаривать до полной готовности.
6. В конце добавить чеснок, соль и черный перец, перемешать и снять со сковороды. Дать начинке остыть.
Шаг 2: Приготовление теста
1. В миске смешать муку и соль.
2. Влить воду и добавить яйцо.
3. Тщательно замесить тесто до однородной массы.
4. Покрыть тесто чистой салфеткой и оставить на 30 минут, чтобы оно отдохло.
Шаг 3: Формирование и жарка чебуреков
1. Разделить тесто на несколько равных частей.
2. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку.
3. На половину лепешки выложить порцию начинки (около 2 столовых ложек).
4. Прикрыть второй половинкой и аккуратно скомкать края, чтобы начинка не вытекала.
5. Нагреть на сковороде масло.
6. Жарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Теперь у тебя есть рецепт настоящих чебуреков с мясом.
Приятного аппетита!
