Приготовление вкусной самсы – это просто! Следуя этому пошаговому рецепту с указанием всех пропорций, вы сможете насладиться блюдом в самом сочном виде. Вот как приготовить самсу:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 200 г огурца (предпочтительно среднего размера)
- 150 г перца (можно использовать сладкий, острый или комбинировать)
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- Соль и перец по вкусу
Шаг 2: Приготовление овощей
1. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Огурцы и перец нарежьте небольшими кубиками.
2. В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте натертую морковь и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Затем добавьте нарезанный огурец и перец в сковороду, обжаривайте еще 3 минуты. Периодически помешивайте так, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 3: Приготовление мяса
1. Свинину нарежьте кусочками среднего размера. Добавьте ее в сковороду к овощам.
2. Обжаривайте мясо до золотистой корочки на среднем огне. Это займет примерно 10-15 минут.
3. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно обжарилось со всех сторон.
Шаг 4: Приготовление соуса
1. В течение приготовления мяса в отдельной миске смешайте соевый соус и кетчуп. Добавьте пропорционально соль и перец по вкусу.
2. Когда свинина будет готова, добавьте в сковороду чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете запах чеснока.
3. Затем добавьте приготовленный соус в сковороду и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Готовка до готовности
1. После добавления соуса, тушите все ингредиенты вместе на среднем огне в течение 5-7 минут.
2. Периодически помешивайте, чтобы самса равномерно пропиталась соусом.
Шаг 6: Подача блюда
- Уберите сковороду с огня и дайте самсе настояться около 5 минут.
- Подайте горячую самсу с гарниром по вашему вкусу: отварным рисом, картофельным пюре или пастой.
- Приятного аппетита!
Каждый шаг этого рецепта легко выполним и даже новичок справится с приготовлением вкусной самсы. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей неповторимым вкусом этого блюда!