Преимущество вкусовых качеств донской сельди над морской, раскрыл доцент кафедры зоологии Академии биологии и биотехнологии ЮФУ Сергей Дудкин.
Донскую сельдь отличает плотное мясо и большое количество красных мышц, сообщил Дудкин «КП-Ростов-на-Дону». Такая рыба является проходной, отметил ученый. Это значит, что обитает она в море, а нереститься идет в реки. Причем нереститься она предпочитает на течении, а не у берега, как ее собраты с Тихого и Атлантического океана.
Когда снимут запрет на рыбалку в Ростовской области
Питание у донской сельди тоже разнообразное. В Дону и Таганрогском заливе она питается зоопланктоном и личинками тюльки.
Ранее стало известно, что в Азовском море в три раза выросла ловля тюльки. А количество сельди в Дону выросло с одной тысячи особей до четырех с половиной тысяч за цикл.
Читайте также:
Под Ростовом срочно продают землю рядом с рекой и прудом за 15 млн рублей
Запрет на рыбалку в Ростовской области: где нельзя ловить рыбу
Ученые назвали точный период нереста рыбы в Ростовской области
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2024-05-05/uchenyy-rasskazal-pochemu-donskaya-seledka-vkusnee-morskoy-5074262